【男子ごはん】茹で豚とおかひじきの甘辛レシピ。燗酒に合う冬のおつまみ｜12月26日

　作り方

• お湯を沸かします。
• ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
• ボウルにしょう油・砂糖・みりん・ごま油・ゆず胡椒・赤唐辛子を加えて混ぜ合わせておきます。
• お湯が沸いたら酒を加え、豚肉を15秒ほど茹でて氷水で冷やします。
• 冷やした豚肉はザルにあげます。
• キッチンペーパーで豚肉の水分を絞り、食べやすい大きさにカットします。
• オカヒジキは豚肉と同じお湯で15秒ほど茹でたら、ザルにあげて流水で冷やします。
• 水気をシッカリと絞って、3cm幅に刻みます。
• ③のボウルに豚肉・ミニトマト・オカヒジキを加えて和えたら完成です。