2021年1月31日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では椎茸を使用した絶品レシピを学んでいたので詳しく紹介します。農家の奥さまだからこそ知るシイタケを使用した【失敗しない焼きしいたけ】の作り方は必見です。
【焼きシイタケ】レシピ。
材料
生しいたけ・・・適量
塩・・・適量
すだち・・・適量
作り方
1.シイタケは洗わずに軸を取り除きます。
シイタケは香りが抜けてしまうので、水洗いはしません。
汚れがある場合はキッチンペーパーなどで拭き取ります。
2.塩をふってアルミホイルに並べ、オーブントースターにかさを下にして焼きます。
塩をふるとシイタケのうま味が引き出されます。
軸を下にして焼くと水分が逃げてしまうので、かさを下にして焼きます。
3.ひっくり返さずに250℃で10分ほど焼いたら完成です。
▼同日に紹介されたシイタケレシピ
・【茶碗蒸し】レシピ。絶対失敗しないコツも!
・【しいたけ軸のきんぴら】レシピ
・【しいたけ軸の魔法の粉】シイタケ粉アレンジレシピ【ペペロンチーノ・お吸い物】の作り方も
・【山うな丼】レシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
シイタケ農家の奥さまだからこそ知る【焼きシイタケ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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