2022年3月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【かぶの皮の出汁スープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。カブの皮を煮込むだけでできる簡単出汁。同日に紹介された鶏とカブの和風シチューのだし汁として使用するのもオススメです。
【かぶの皮の出汁スープ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesカブの皮を余すことなく使用！優しい味わいの出汁が完成します。
材料
カブの皮
水
薄口しょうゆ
塩・コショウ
作り方
- 鍋にカブの皮・水を入れて沸かします。
- 沸いたら弱火にして１５分ほど煮たら出汁の完成です。
- 薄口しょうゆ・塩・コショウで味をつけたらスープの完成です。
▼同日に紹介された鶏とカブの和風シチューレシピ
▼前回の笠原リュニラ肉巻きレシピはこちら
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笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【カブの皮の出汁スープ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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