2022年1月15日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、オートミール料理研究家のこれぞう先生が再び登場してオートミールの超ヘルシーレシピ＆激うまレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。前回にも さらに簡単になったこれぞう先生のオートミールレシピはダイエットにもピッタリです。
オートミール米化ダイエットレシピまとめ
これぞう先生のオートミールヘルシー＆激うまレシピ
カルシウムやマグネシウム、鉄分や亜鉛など栄養素はバッチリなのに、低カロリーだと いま大注目のヘルシー食材のオートミール！
2021年にはクックパッドが発表した食トレンド大賞2021では、レシピの検索頻度が9.4倍上昇したことから「オートミールごはん」が大賞を受賞しました。
ハヤシ飯レシピ
これぞう先生の最新レシピ本の中でも人気NO.1だというレシピ！
お米で作った場合の723kcalと比べるとオートミールの場合290kcalと超ヘルシーに。
材料(1人分)
- オートミール・・・20g
- 水・・・30ml
- タマネギ・・・15g
- 牛肉(切り落とし)・・・50g
- 豆乳・・・大さじ１
- しめじ・・・20g
- バター・・・5g
- ナツメグ・・・適量
- ケチャップ(低糖質)・・・小さじ１
- デミグラスソース・・・大さじ１
- イタリアンパセリ・・・適量
- ドライパセリ・・・適量
作り方
- 耐熱容器に入れたオートミールに水を回しかけ、水をオートミール全体に染み込ませます。（箸で混ぜてもOK）
- ラップをせずに500Wの電子レンジで１分加熱します。
- ②のオートミールはよく混ぜます。
- タマネギは薄切り、しめじはほぐします。
- 熱したフライパンにバターを加え、しめじ・タマネギ・牛肉を入れて中火で軽く炒めてから米化したオートミールを加えます。
- 味付けにデミグラスソース・ケチャップ・ナツメグ・ドライパイナップルを入れます。
- 豆乳を加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らしたら完成です。
もやしカルボリゾットレシピ
カルボナーラとリゾットを融合させ、オートミールでヘルシーに変化したツイッターで話題のバズレシピ！
お米で作ったクリームリゾットの場合863kcalですが、オートミールにすることで386kcalに！
材料(１人分)
- オートミール・・・30g
- 水・・・50ml
- もやし・・・150g
- 豆乳・・・70ml
- 卵・・・１個
- 厚切りベーコン・・・20g
- パセリ・・・適量
- オリーブオイル・・・小さじ1/2
- 粗びきガーリック・・・小さじ１
- コンソメ(顆粒)・・・小さじ２
- 粗挽き黒こしょう・・・適量
- 粉チーズ・・・小さじ１＋1/2
作り方
- 耐熱容器に入れたオートミールに水をかけて、500Wの電子レンジで１分加熱します。
- ①のオートミールはよく混ぜます。
- もやしは手で細かく砕きます。(包丁でみじん切りにしてもOK)
- ベーコンは小さめにカットします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・粗びきガーリックを炒めます。
- もやし・卵白・米化したオートミールを加えて さらに炒めます。
- 豆乳を加えて混ぜ、コンソメ・粉チーズを入れて炒めます。
- 器に盛り付け、黄身をのせてパセリ・黒こしょうを振って完成です。
オートミールのまぐろアボカド丼レシピ
オートミールの進化系！米化から酢飯化へ！
お米で作った場合は441kcalですが、オートミールの場合269kcalとヘルシーに。
材料(１人分)
- オートミール・・・30g
- 木綿豆腐・・・30g
- 水・・・50ml
- 酢・・・小さじ２
- 低糖質甘味料(砂糖でもOK)・・・小さじ2/3
- めんつゆ・・・小さじ１
- アボカド・・・1/4個
- マグロの刺し身・・・50g(４切れ)
- 大葉・・・１枚
- 山形のだし・・・30g
作り方
- 耐熱容器にオートミールを入れ、水をかけます。
- 豆腐を入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで１分加熱します。
- なめらかになるまで、シッカリと混ぜます。
- ③に酢・低糖質甘味料・めんつゆを加えて混ぜて酢飯化します。
- 器に盛り付け、大葉を敷いてマグロの刺し身・山形のだし・アボカドをトッピングして完成です。
スーパーなどで手軽に購入できます。
オートミールピザレシピ
オートミールの進化系レシピ パート２！
小麦粉で作った場合は437kcalですが、オートミールの場合162ckalとチーズをたっぷりと使っても超ヘルシーです。
材料(１人分)
- オートミール・・・10g
- 水・・・40ml
- おからパウダー・・・5g
- 塩・・・少々
- 片栗粉・・・小さじ1/2
- ミックスチーズ・・・20g
- ミニトマト・・・２個
- ベビーリーフ・・・適量
- バジル・・・適量
- 黄色パプリカ・・・1/8個
- 黒オリーブ・・・適量
- ピザソース・・・少々
- 粗挽き黒こしょう・・・適量
- オリーブオイル・・・適量
作り方
- オートミールはハンドブレンダーやミキサーで細かく砕き粉状にします。
- ①におからパウダー・片栗粉・塩・水を入れて、よく混ぜます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を流し入れて20cmほど伸ばして弱火で３分ほど焼きます。
- きつね色になったら、ひっくり返して火を止めて生地にピザソースを塗り、パプリカ・ミニトマト・黒オリーブ・ミックスチーズでトッピングをします。
- フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにします。
- チーズが溶けたら完成です。
オートミール爆弾たこ焼きレシピ
これぞう先生の新レシピの中でもイチオシだという１品。
一般的なたこ焼き(8個入り)は408kcalですが、オートミールの場合だと269kcalに。
見た目は大きなたこ焼きで、味もたこ焼き！でも中身はヘルシーな茶碗蒸しです。
材料(１人分)
- オートミール・・・10g
- 水・・・30ml
- 絹ごし豆腐・・・150g
- 蒸しタコ・・・30g
- 卵・・・１個
- キャベツ(千切り)・・・20g
- めんつゆ(低糖質)・・・小さじ１＋1/2
- 低糖質甘味料(砂糖でもOK)・・・小さじ１
《トッピング》
- お好みソース(低糖質)・・・適量
- マヨネーズ(低糖質)・・・適量
- かつお節・・・適量
- 青のり・・・適量
- 紅しょうが・・・適量
作り方
- 大きめの耐熱容器に入れたオートミールに水をかけて、ラップをせずに500Wの電子レンジで１分加熱します。
- ①に絹ごし豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜます。
- ②に蒸しタコ・キャベツ・卵・めんつゆ・低糖質甘味料を入れて再び混ぜます。
- なめらかになったら、ラップをかけて500Wの電子レンジで５分加熱します。
- 耐熱容器にお皿をかぶせてひっくり返し、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけて紅しょうがを添えたら完成です。
これぞう先生
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このオートミールレシピを教えてくれたのは、オートミール研究家のこれぞう先生です。
もともと105kgもあった、これぞう先生は２年間オートミールを食べることで とくに運動もせずに-40kgのダイエットに成功されました。
そんな当時から作っていたアレンジレシピをまとめたレシピ本は、デビュー作にもかかわらず12万部を突破されています。
これぞう先生の著書
▼2021年12月16日に発売された最新レシピ本はこちら
▼前回披露されたオートミールレシピはこちら
▼前回は水晶玉子先生の2022年開運術！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
オートミール料理研究家のこれぞう先生が教えるオートミールヘルシー＆激うまレシピについて紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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