【男子ごはん】手羽元のチューリップ唐揚げレシピ。栗原心平さん＆なにわ男子 大橋和也さん参戦のクリスマス料理｜12月19日

　作り方

• 手羽元は下部の筋に包丁またはキッチンバサミでぐるりと切り込みを入れます。
• 骨のまわりのお肉を上部に押し上げます。
• お肉を裏返してまとめます。
• すりおろしたショウガ・ニンニク・酒・しょう油・チリパウダー・コリアンダーパウダーを加えて混ぜ合わせます。
• 手羽元を元の形に戻して④の合わせ調味料に加えて揉み込み、ラップで落とし蓋をして２時間漬け込みます。
• 手羽元のお肉を再び裏返してまとめます。
• 手羽元に片栗粉をまぶします。
• 揚げ油を160〜170℃に熱し、お肉の部分を下にして入れて中火で５分ほど揚げます。
• 衣がカリッとしてきたら油を切って取り出します。
• サラダ菜を添えた器に盛り付けたら完成です。