2021年3月5日の日本テレビ系列「沸騰ワード１０」では伝説の家政婦・タサン志麻さんが女優の門脇麦さん、ハリセンボンの春菜さん、尾崎アナのリクエストに応えて【切り干し大根のソムタム】のレシピを披露されていましたのでポイントとともに詳しく紹介します。
【切り干し大根のソムタム】伝説の家政婦・志麻さんレシピ
タイ料理のソムタムを切り干し大根で応用！
切り干し大根がパパイヤのような食感となり、エスニックと相性バツグンに。
材料
切り干し大根
ソラマメ
いんげん
芽キャベツ
プチトマト
生のニンジン
《a》
ナンプラー
レモン汁
砂糖
ニンニク
鷹の爪
作り方
１．切り干し大根は洗って水に１分ほど浸けて戻します。
長く浸けておくと味が抜け、シャキシャキとした歯ごたえも無くなってしまいます。
２．ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
３．②に下茹でをしたソラマメ・いんげん・メキャベツ、さらに半分に切ったプチトマト・細切りにした生ニンジン・水気を絞った切り干し大根を加え、和えたら完成です。
▼同日に紹介された志麻さんの門脇麦さんリクエストレシピ
タサン志麻さん
タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。
数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。
志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。
草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
伝説の家政婦・志麻さんが門脇麦さんのリクエストに応えて披露した【切り干し大根のソムタム】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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