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【ノンストップ】鶏キムチ 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場|6月18日

レシピ

2024年6月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【鶏キムチ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
豚キムチならぬ、笠原流の鶏肉を使った鶏キムチレシピ。鶏肉でボリュームもアップ!

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【鶏キムチ】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

笠原将弘シェフが教えるお家で本格和食レシピ

 材料

  • 鶏もも肉…2枚

  • 白菜キムチ…200g

  • 長ネギ…1本

  • エリンギ…2本

  • サラダ油・ゴマ油・いりゴマ(白)…各大さじ1

  • 《a》
  • 粉チーズ…大さじ3

  • 酒…大さじ2

  • 塩コショウ…各少し

  • 《b》
  • 酒・しょうゆ・みりん…各大さじ2

 作り方

  • 鶏肉はひと口大に切り、《a》をもみ込んで10分ほどおきます。
  • 長ネギは斜め薄切りにし、エリンギはひと口大に切ります。
    キムチはざく切りにします。
  • フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、①の鶏肉を炒めます。
    火が通ったら②の長ネギとエリンギを加え、サッと炒めて取り出します。
  • フライパンをキレイにしてゴマ油をひいて中火で熱し、②のキムチを炒めて香りを立たせます。
  • 《b》を加え、ひと煮立ちさせます。
  • ③を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り付けてゴマをふったら完成です。

 ポイント

  • ※画像はイメージです。
グルメポイント
グルメポイント

今日の笠原の眼はキムチ
笠原シェフが簡単に作れるもう一品を教えてくれました。
>>キムチの甘辛煮レシピ

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笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

▼前回 紹介された笠原シェフレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【鶏キムチ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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