2023年10月13日の日本テレビ系列「ZIP」のZIP特集では、アルモンデ炊き込みご飯グランプリを開催！ミシュランの料理人や人気料理研究家さんなど考案した、あるものだけですぐできるオススメの炊き込みご飯の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
アルモンデ食材で！炊き込みご飯レシピ
アルモンデとは冷蔵庫や家にあるものだけですぐできる料理のこと！
食のプロが今日すぐできる炊き込みご飯を教えてくれました。
青じそドレッシング炊き込みご飯レシピ
900種類以上の炊き込みご飯を紹介しているDELISH KITCHENのフードスタイリスト・吉野千穂さんが提案するアルモンデレシピ。
使用するアルモンデ食材は青じそサラダドレッシング！
青じそドレッシングは しょう油や砂糖が入っているので、これ１つで味が決まります。
イタリアンやレモンドレッシングでもいい味になるのだそうです。
材料
- 青じそサラダドレッシング…大さじ５
- 米…２合
- 鮭フレーク…50g
- 冷凍枝豆…100g（皮付きの状態で100g）
- 刻み海苔…適量
作り方
- 炊飯器の内釜に洗って吸水済みの米・青じそサラダドレッシングを入れ、炊飯器の目盛りに合わせて水を注ぎます。
- 内釜の２合の線まで水を入れ、シッカリとかき混ぜたら、お米を平らにならします。
- 鮭フレークをお米の上に全体的にのせたら、通常炊飯をします。
- 仕上げにサヤから出した冷凍枝豆を入れて、さっくりと混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて、きざみ海苔を散らしたら完成です。
吉野千穂さん
ほんのり香る♪【しそ風味炊き込みご飯】
本日、日本テレビ【ZIP！】にDELISH KITCHENが登場しました🎉
炊き込みご飯が気になった方は、ぜひこちらを参考に作ってみてください♪詳細はアプリで料理名を検索👀👇https://t.co/ppTq8sdZSk#レシピ動画 pic.twitter.com/5XkccKY9mq
— DELISH KITCHEN – デリッシュキッチン (@DelishKitchentv) October 12, 2023
このアルモンデ炊き込みご飯レシピを教えてくれたのは、フードスタイリストの吉野千穂さんでした。
悪魔のシーフード味カップ麺炊き込みご飯レシピ
日清 カップヌードル シーフードヌードル(75g*20食入)【カップヌードル】
料理レシピ本大賞を受賞した料理研究家のまるみキッチンさんが提案するアルモンデレシピはカップ麺を使用！
なかでもオススメはシーフード味で、コクのあるスープがご飯と相性バツグンなのだそう。
材料
- カップ麺（シーフード味）…１個
- 米…２合
- 水…適量
- 水…400ml
- ソーセージ…１袋（6本）
- ごま油…大さじ２
- 鶏がらスープの素…大さじ１
作り方
- カップ麺をポリ袋に入れて手で砕きます。
- ソーセージはキッチンバサミで1cm幅ほどにカットします。
- 炊飯器の内釜に洗った米を入れたら、砕いたカップ麵をまんべんなくお米の上にふりかけます。
- カットしたウインナーを全体的に乗せます。
- ごま油・鶏がらスープの素を入れて水を加えたら軽く混ぜ、通常炊飯します。
- 炊き終わったら、よく混ぜて器に盛り付けて完成です。
まるみキッチンさん
この炊き込みご飯レシピを教えてくれたのは料理研究家のまるみキッチンさんです。
まるみキッチンさんはSNS総フォロワー240万人超え！
レシピ本大賞も受賞した簡単レシピで作る大人気料理家さんです。
やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500
サラダチキン炊き込みご飯レシピ
管理栄養士の浅野まみこさんが提案するアルモンデ炊き込みご飯に使うのはサラダチキン！
コンビニなどで手軽に手に入り、常備している人も多いサラダチキンは体に欠かせない栄養素であるタンパク質を豊富に含んでいます。
栄養バランスを意識しつつ、普段とは違うアジアンチックな炊き込みご飯に仕上がります。
材料
- サラダチキン（プレーン）…１個
- 米…２合
- しょうが・にんにく…チューブ5cmずつ
- 鶏がらスープの素…大さじ１
- 黒こしょう…小さじ1/4
- 水…適量
作り方
- 洗ったお米を炊飯器の内釜に入れます。
- ①にしょうが・にんにく・鶏がらスープの素・黒こしょうを加えます。
- サラダチキンを１個まるごとのせます。
- ２合の目盛りまで水を注ぎます。
- 通常通り炊飯します。
- サラダチキンをほぐしながら混ぜ合わせたら完成です。
浅野まみこさん
このアルモンデ炊き込みご飯レシピを教えてくれたのは栄養管理士の浅野まみこさんでした。
たらこパスタソースの炊き込みご飯レシピ
ネットで人気の超簡単アルモンデレシピ！
材料
- 米…1合
- たらこパスタソース…26g
- 水…適量
作り方
- 炊飯器の内釜に洗った米を入れます。
- たらこパスタソースを入れます。
- ２合の目盛りまで水を注ぎ、よく混ぜます。
- 通常通り炊飯したら完成です。
野菜ジュースの炊き込みご飯レシピ
ミシュランガイドで７年連続一つ星を獲得！鈴なりの村田明彦シェフがアルモンデレシピを提案してくれました。
アルモンデ食材は野菜ジュース！
材料
- 米…２合
- 水…170cc
- 野菜ジュース…200cc
- めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1.5
- ミックスベジタブル…130g
- 卵…１個
作り方
- 炊飯器の内釜に洗った米を入れます。
- 水・野菜ジュース・めんつゆを入れます。
- ミックスベジタブルを入れて、よく混ぜます。
- 通常通り炊飯します。
- 炊きあがったら、溶いた生卵を全体的にかけてフタを閉めて1分蒸らします。
- 全体を混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。
村田明彦さん
この炊き込みご飯レシピを教えてくれたのは東京新宿区 荒木町にある鈴なりの店主・村田明彦さんでした。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
あるもので作るアルモンデ炊き込みご飯グランプリにてプロの料理人が提案したアルモンデ炊き込みご飯を紹介しました。
サラダチキン炊き込みご飯とシーフードカップ麺の炊き込みご飯が同時優勝となりました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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