ZIP｜世界のチーズ料理レシピ選手権！ワールド・チーズ・クラシック【フランス・アメリカ・チリ・インド】

2021年6月10日の日本テレビ系列「ZIP」では「ワールドチーズクラシック」として海外で作られているチーズ料理を食のプロたちが教えてくれたので詳しく紹介します。驚くほど手早く作れる絶品のチーズレシピは必見です。

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世界のチーズ料理選手権！スピードNO.1レシピは！？
まとめ♪

世界のチーズ料理選手権！スピードNO.1レシピは！？

海外の料理の中でも手早く作れるチーズ料理を紹介！

【アメリカ】マカロニ＆チーズレシピ

オレンジと白の２種類のチーズを入れることで彩りが豊かに！

学校の給食で出るほどのアメリカの定番料理だそう。

材料

２種類のチーズ
生クリーム
牛乳
オニオンパウダー
ドライマスタード
マカロニ

作り方

鍋に２種類のチーズ・牛乳・生クリーム・オニオンパウダー・ドライマスタードを入れて湯煎します。
別の鍋でマカロニを茹でます。
茹でたマカロニに①のチーズソースをかけて完成です。

【チリ】アルメハス・ア・ラ・パルメサナレシピ

チリの海岸沿いのレストランでよく食べられているという料理。

材料

はまぐり
生クリーム
牛乳
パセリ
オレガノなど

作り方

ハマグリの内蔵部分を取り除きます。
鍋に生クリーム・牛乳・パセリ・オレガノなどを加えて加熱します。
ハマグリに②をたっぷりとかけ、パルメザンチーズをたっぷりとかけます。
オーブンでチーズがほどよく溶けるまで加熱したら完成です。

【メキシコ】ソパ・デ・ケソレシピ

パンと一緒に食べるスープで、北メキシコの伝統料理です。

材料

タマネギ
トマト
ジャバン
唐辛子
牛だし
ケソ・フレスコ(フレッシュモッツァレラでもOK)
牛乳
コリアンダー

作り方

みじん切りにしたタマネギ・すりおろしたトマトを鍋に入れて炒めます。
①にジャガイモ・唐辛子・牛だしを加えます。
ケソ・フレスコを加え煮立てます。
牛乳・コリアンダーを加えて完成です。

【インド】パニール・パコラレシピ

カッテージチーズは脂肪分が少なく形が崩れにくので揚げても形をキープできます。

材料

ベサン粉
米粉
ターメリック
唐辛子
ガラムマサラなど
水
カッテージチーズ
グリーンチャツネ

作り方

ボウルにベサン粉・米粉・ターメリック・唐辛子・ガラムマサラなどを入れて水を加えて混ぜ合わせます。
ホットケーキ生地くらいの状態になったらOK！
カッテージチーズにグリーンチャツネを塗り、チーズでサンドします。
③を②の生地にたっぷりとつけて揚げ油で揚げたら完成です。

【フランス】セルヴェル・ド・カニュレシピ

フランス・リヨン地方で食べられている料理。

材料

フロマージュブラン(カッテージチーズ+ヨーグルトでもOK)
ニンニク
エシャロット
新玉ねぎ
パセリ
チャイブ
酢
オリーブオイル
塩
コショウ
クラッカー

作り方

フロマージュブラン・ニンニク・エシャロット・新玉ねぎ・パセリ・チャイブを加えます。
①に酢・オリーブオイル・塩・コショウを加えて混ぜて完成です。
クラッカーをディップして召し上がってください。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

世界各国の時短でおいしいチーズ料理の作り方を紹介しました。

各国のタイムは以下のとおりでした。

１位　セルヴェル・ド・カニュ
２位　マカロニ＆チーズ
３位　パニール・パコラ
４位　ソパ・デ・パコラ
５位　アルメハス・ア・ラ・パルメサナ

ぜひ参考にしてみてください♪