2023年7月19日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の劇的！時短レストランでは料理研究家の今井亮さんが時短でできる夏野菜のトマトレシピ【旨みたっぷり！トマトあんかけ焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【夏トマトあんかけ焼きそば】今井亮さんの時短レシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, アレンジレシピ1
servings5
minutes5
minutes劇的！時短レストランレシピ
材料
蒸し麺…２玉
トマト…１個（200g）
溶き卵… ２個分
カニカマ…５本
長ネギ…1/4本
ごま油…大さじ２
- 《a》
水…１＋1/2カップ
しょう油…大さじ１＋1/2
オイスターソース…大さじ１
和風だしの素…小さじ１
片栗粉…大さじ１＋1/2
塩…小さじ1/4
作り方
- 中華麺は600Wの電子レンジで１分ほど加熱して、袋の中でほぐします。
- トマトは２cm角に切ります。
- フライパンにごま油（大さじ１）をひき、強めの中火で熱したら麺を広げて両面をカリッと焼いてお皿に盛り付けます。
- 《a》の材料を混ぜ合わせます。
- カニカマは斜め１cm幅、長ネギは小口切りに切っておきます。
- フライパンにごま油（大さじ１）をひき、カニカマ・長ネギを加えてサッと炒めたら④の合わせ調味料を加えて強火で混ぜながら沸騰させます。
- とろみがついたら トマトを加え、少し温まったら溶き卵を回し入れ、あまりかき混ぜずに半熟に固まったら③の麺にかけて完成です。
時短テクニック
- 蒸し麺は電子レンジで加熱してフライパンで焼く時間を短縮します。
- 合わせ調味料にはオイスターソースを加えてうま味アップ！
一緒に片栗粉を混ぜ合わせておくと時短になりながら失敗もありません。 - カニカマを海鮮だしにして味に深みを出します。
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今井亮さん
この時短アレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんでした。
3分クッキングに31年ぶりに男性講師として抜擢！
プロの料理人も絶賛する料理技術が人気の先生です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の今井亮さんが教える時短でできるトマトレシピ【トマトあんかけ焼きそば】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ系列「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時55）
MC：南原清隆
アシスタント：浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
出演者：吉村崇、マヂカルラブリー、井桁弘恵、川田裕美、中澤佑二
ゲスト：久間田琳加、DXTEEN
劇的時短レストランレシピ：今井亮（料理研究家）
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