2023年6月22日の日本テレビ系列「ZIP」の街録ZIP!リアルレビューではABCクッキングスタジオさんにて「ライスペーパーを使ったおすすめレシピ」についてインタビューをしてランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。
ライスペーパーレシピランキングTOP4
ライスペーパーは米粉などを水で溶かし乾燥させた食材。
水にサッとくぐらせるだけで使えて、モチモチ食感が人気となっています。
一般的なスーパーだと10枚で200円ほどで販売されています。
第4位 ライスペーパーピザ
第4位はライスペーパーピザ!
フライパンひとつだけで作れるライスペーパーレシピ。
- 油を薄くひいたフライパンにライスペーパーを敷きます。
- ケチャップと好きな具材をのせます。
- フタをして2分ほど蒸し焼きにしてチーズが溶けたら完成です。
第3位 クレープ
第3位はクレープ!
ライスペーパーを使えばクレープ生地を焼く面倒な工程は必要ありません。
水にさっとつけて1分ほどで巻きやすい柔らかさになるため、あとはお好みのフルーツや生クリームを巻くだけでモチモチのヘルシークレープができちゃいます。
チーズを巻いて揚げると春巻きのようになるので、こちらもオススメです。
第2位 もち米風アレンジ
第3位はもち米風アレンジ!
お米を炊くときに1cm角くらいにカットしたライスペーパーを一緒に入れて炊飯すると、もち米風に。
ご飯のもちもち感がアップします。
もち米がなくても簡単に赤飯やおこわが作れちゃいます。
第1位 あまりものだけ春巻き
第1位はあまりものだけ春巻き!
残ったおかずをライスペーパーで包むだけ。
チンジャオロース・焼きそばなどをライスペーパーで包めば生ならモチモチ、揚げればカリカリのおかずが完成します。
型崩れがしにくいのでお弁当にもピッタリです。
番外編:カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケが破裂してしまうのはクリームに衣が上手につかず中の水分が外に出てしまうから。
クリームを濡らしてやわらかくしたライスペーパーに包んでから衣をつけると、衣がつきやすく膜のような役割をしてくれ破裂せずにキレイに揚げることができます。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ライスペーパーおすすめグルメをランキング形式で紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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