2023年5月12日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら１人でハッシュドシリーズの【ハッシュドブロッコリー】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ハッシュドオニオンが美味しかったというダイゴさんのリクエストで今回は山本ゆりさんの人気「ハッシュドシリーズ」の中より今回はブロッコリーを使用したレシピに挑戦。ブロッコリーは茹でずに細かく刻んで材料を混ぜて焼くだけのカリカリホクホク食感に！箸が止まらなくなる栄養満点レシピです。
2
servings5
minutes20
minutes材料
ブロッコリー…1株（200g）
ベーコン…1枚
ピザ用チーズ…50g
片栗粉…大さじ3
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量
作り方
- ブロッコリーは洗って1cmほどに刻みます。
- ベーコンは1cm角に切ります。
- 大きめのボウルに①のブロッコリー・②のベーコン・ピザ用チーズ・片栗粉・サラダ油（大さじ１）・塩コショウを加えて全体を混ぜます。
- 中火に熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、③を入れて広げ、形を整えたらフタをして弱火から中火で2〜3分焼きます。
- ④を裏返してサラダ油（小さじ1）を鍋肌から入れ、こんがり焼いて器に盛り付けて完成です。
ポイント
- ブロッコリーはぶんぶんチョッパーを使って細かくしてしまうと食感がなくなってしまうので、包丁を使うのがオススメ。
面倒くさいないくらいの細かさでOK！ - ブロッコリーは水分が少ないので生地にはサラダ油を入れて、まとまりやすくします。
- 大きな１枚だとひっくり返すのが難しいという方は小分けにして小さいサイズで作るのがオススメです。
▼DAIGOも台所はこちらもオススメ
・卵そぼろと照り焼きチキン弁当レシピ
・鶏とブロッコリーの旨だれレシピ
・キャベツと豚肉のもつ鍋風レシピ
・のりバターパスタレシピ
・豚キムチ豆腐レシピ
・鮭じゃがのめんつゆバターレシピ
・ハッシュドオニオンチーズレシピ
・生ハムとキャベツのペンレシピ
・甘辛肉ちらしレシピ
・大豆ミートと野菜のうま塩炒めレシピ
・レンジでブラウニーレシピ
・大豆の甘辛肉そぼろレシピ
・こんがりチキンのレモンクリームソースレシピ
・食パンで肉まんレシピ
・きのことほうれん草のバター醤油パスタレシピ
・ビーフシチューオムライスレシピ
・さつまいものチーズ肉巻きレシピ
・鶏ごぼう飯レシピ
・レンジでキーマカレーレシピ
・長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐レシピ
>>DAIGOも台所記事一覧はこちら
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【ハッシュドブロッコリー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
コメント