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【なますの酸辣湯スープ】おせちリメイクレシピ
お正月の定番「紅白なます」は強めの酸味が原因でおせちワースト１位となってしまう個性的な１品。
しかし、この個性的な酸味を生かして作るのが酸辣湯！
黒こしょうとラー油を抜かせばお子さんもたっぷり食べられる中華スープとなります。
材料（２人分）
紅白なます(汁ごと）・・・100g
小松菜・・・１束
ぶなしめじ・・・1/2パック
水・・・２＋1/2カップ
しょう油・・・小さじ２
塩・・・少々
鶏がらスープの素・・・小さじ２
溶き卵・・・１個分
黒こしょう・・・適量
ラー油・・・適量
作り方
１．小松菜は3cmのざく切り、ぶなしめじは石づきを除いてほぐします。
２．鍋に水を入れて沸かし、しょう油・塩・鶏がらスープの素で味つけをしたら小松菜・しめじを加えてひと煮します。
３．②に溶き卵を加えてフワッと浮いてきたら、紅白なますを汁ごと投入してサッと煮ます。
４．器に盛り付け、黒こしょうふって ラー油を回しかけたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
キンプリ・平野紫耀さんが解決した余った「紅白なます」を使用した【なますの酸辣湯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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