2021年2月5日の日本テレビ系列「ZIP」では全国各地で愛されている「ご当地味噌汁」を教えてくれたので詳しく紹介します。山形県の枝豆に、沖縄県のスパムレタスなど、個性豊かで絶品なレシピが続々登場です。味噌汁レパートリーがあっという間に増えちゃいます！
地元で愛されているご当地みそ汁
山形県の枝豆みそ汁
山形県の枝豆味噌汁は、サヤごと入れます。
だだちゃ豆の出汁がよく出るため、出汁はつかわないそうです。
グルメちゃん
サヤのなかの枝豆は吸うようにして食べるのがオススメ！
作り方
だだちゃ豆を約４分茹でて、味噌を溶かして ひと煮立ちさせたら完成です。
冷凍の枝豆でもOK！
新潟県の南蛮えび味噌汁です。
新潟県の南蛮えび味噌汁は、全国的に知られる甘海老のことです。
名前の由来は鮮やかな赤と唐辛子に形が似ていることからそう呼ばれるようになったそうです。
身は殻をむいて お刺身でいただき、南蛮えびの頭のみを使用した味噌汁です。
作り方
乾煎りをした南蛮えびの頭を煮て、味噌をとかして ひと煮立ちしたら完成です。
愛知県の赤だし豚汁
愛知県の愛され味噌汁は赤だしを使用した豚汁です。
豚肉の脂と赤だしのコクのある味わいがベストマッチ！
作り方
豚肉とほかの具材を煮込み、赤みそを溶かして ひと煮立ちさせます。
沖縄県のスパムレタス
沖縄県のスパムとレタスを入れた愛され味噌汁。
スパムにレタス、最後に生卵を入れて食べる朝食にもピッタリの１品です。
作り方
沸騰した鍋にスパム・豆腐などを入れて３分ほど煮込みます。
レタスを投入後、みそを溶かして ひと煮立ちさせます。
器に盛り付け、仕上げに卵を入れたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
地元で愛されている全国各地の絶品みそ汁を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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