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【ZIP】パラパラ!豚肉とかつお節のチャーハンの作り方。五十嵐美幸シェフレシピ

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2021年5月3日の日本テレビ系列「ZIP」では中国料理店 美虎の五十嵐美幸シェフが家庭でもパラパラにチャーハンが作れるポイントとともに【豚肉とかつお節のチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【豚肉とかつお節のチャーハン】五十嵐美幸シェフレシピ

Course: レシピ, ZIPCuisine: 中華
Servings

2

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

五十嵐美幸シェフの
家庭でもパラパラになるチャーハンレシピ

 材料

  • ご飯・・・250g

  • 卵・・・1個

  • 豚ひき肉・・・100g

  • かつお節・・・5g

  • ごま油・・・大さじ1

  • わけぎ・・・2本

  • しょうゆ・・・大さじ1

 作り方

  • 温かいご飯に卵を加えて3回だけ混ぜます。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。
  • かつお節を加えて中火で1分ほど炒めて 油にうま味を美します。
  • ③にしょう油を加えて炒め合わせたら、①のご飯を加えます。
  • 中火で4分ほど ご飯を炒めたら わけぎも加えて炒め合わせて完成です。

 ポイント

  • 使用しているのは日本のお米なので卵とご飯はシッカリと混ぜてしまうと、粘りが出てベチャベチャになってしまいます。
  • 豚ひき肉とかつお節を油で炒めて、おいしい油を作りましょう。
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五十嵐美幸シェフ

今回の【豚肉とかつお節のチャーハン】の作り方を教えてくれたのは五十嵐美幸シェフです。

五十嵐美幸シェフは中華料理 美虎のオーナーシェフでありながらも数々の料理番組に出演されていて、お家でも簡単に作れるように紹介されたレシピはつねに話題となっています。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

五十嵐美幸シェフが教える【豚肉とかつお節のチャーハン】の作り方を紹介しました。

パラパラチャーハンを作るコツをつかめば、家庭の火力でもパラパラに仕上げることができますよ。

ぜひ参考にしてみてください♪

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