2022年1月9日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューWhichでは大人気料理研究家のリュウジさんのバズレシピとしてお餅アレンジレシピ２品【半熟餅カルボナーラ】と【悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ】で対決をしていたので詳しく紹介します。お正月に余ったお餅を最後まで使い切れる！簡単なのに絶品な２品は必見です。
リュウジさんのお餅アレンジレシピ２品でシューWhich
今回は料理研究家のリュウジさんが教えるお餅アレンジレシピ２品でシューWhich！
半熟餅カルボナーラレシピ
材料(１人分)
- 切り餅・・・２個
- ニンニク・・・１片
- ベーコン・・・40g
- 卵・・・１個
- オリーブオイル・・・小さじ２
- コンソメ・・・小さじ1/3
- 粉チーズ・・・大さじ１＋1/2
- 水・・・100cc
- 黒こしょう・・・適量
- パセリ・・適量
作り方
- 卵はボウルに割り入れ、粉チーズ・コンソメ・オリーブオイルを入れて混ぜておきます。
- ニンニクは粗みじん切りにします。
- ベーコンは拍子切りにします。
- 切り餅は４等分にカットします。
- 耐熱容器に餅・ニンニク・ベーコン・水を入れます。
- ラップをせずに600Wの電子レンジで３分ほど加熱します。
- 加熱が終わったらお湯を捨て、熱いうちに①の卵液を加えて よく混ぜます。
- 再びラップをせずに600Wの電子レンジで４０秒ほど加熱して卵を半熟状態にします。
- 器に盛り付け、黒こしょう・パセリをふって完成です。
卵を最初に割っておき、常温に戻しておくことで半熟になりやすくなります。
▼リュウジさんのYou Tubeチェンネルでは動画も紹介されています。
悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビレシピ
材料
- 切り餅・・・２個
- 豚バラ肉・・・100g
- 塩コショウ・・・各適量
- ごま油・・・大さじ1/2
- 焼肉のタレ・・・大さじ１強
- 味噌・・・小さじ1/3
- 砂糖・・・ふたつまみ
- ピザ用チーズ・・・30g
《トッピング》
- 小ねぎ・・・適量
- いりごま・・・適量
- 糸唐辛子・・・適量
作り方
- お餅は縦半分にカットします。
- ①の餅に豚バラ肉を巻きつけて塩コショウをふります。
- ボウルに焼肉のタレ・味噌・砂糖を入れて混ぜ合わせておきます。
- スキレット(または小さめのフライパン)にごま油をひき、火にかけます。
- スキレットが温まったら、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れます。
- 豚肉の各面に焼き目をつけます。
- 弱火にしてフタをし、３分ほど蒸し焼きにします。
- ⑦のフタを外して余分な油を拭き取り、③の合わせておいたタレを加えます。
- 肉巻きの周りにチーズを入れて、餅がやわらかくなったら火を止め、《トッピング》の材料を散らして完成です。
▼リュウジさんのYou Tubeチェンネルでは動画も紹介されています。
リュウジさん
このお餅アレンジレシピを教えてくれたのはリュウジさんです。
YouTubeのチャンネル登録者数は256万人！
SNSで爆発的に拡散されるバズるレシピを次々と生み出している大人気料理研究家さんです。
レシピ本は100万部を突破と大ヒットを繰り出されているリュウジさん。
出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
リュウジさんの著書
ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編
posted with ヨメレバ
リュウジ 扶桑社 2020年01月27日
バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！
posted with ヨメレバ
リュウジ 扶桑社 2020年08月18日
posted with ヨメレバ
リュウジ 扶桑社 2021年06月05日
リュウジさんのSNS
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
大人気料理研究家のリュウジさんの お餅アレンジレシピ【半熟餅カルボナーラ】と【悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ】２品での対決でした。
今回は悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビの勝利！
ぜひ参考にしてみてください♪
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