2020年11月12日のフジテレビ系列「ノンストップ」のワリカツめしではずんの飯尾和樹さんが作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。今回のサイコロで出た食材は「パイシート」「納豆」「カブ」！納豆チャーハンパイ包みは納豆が苦手な飯尾さんが納豆の香りをかき消しにかかったアイデアレシピです。
【納豆チャーハンのパイ包み】ワリカツめしレシピ
材料
カブ
納豆
パイシート
卵
オリーブオイル
塩
カレー粉
ケチャップ
マヨネーズ
バター
しょう油
作り方
１．カブを４等分のくし切りにして米のとぎ汁に入れてアク抜きをしたあと、カブ・カブの葉を細かく切ります。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①のカブを炒めます。
３．塩を振って炒めたら取り出しておきます。
４．空いたフライパンに納豆・カレー粉・カブの葉を加えて炒めたら取り出します。
５．空いたフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を流し入れてご飯・④の具材を加えて炒め合わせます。
６．塩・カレー粉・ケチャップ・マヨネーズ・しょう油・バターを加えて味をととのえます。
７．パイシートはめん棒で伸ばしてフォークで穴をあけます。
８．耐熱皿にパイシートを敷き、⑥のチャーハンをパイシートで包みます。
９．溶き卵を塗ってオーブンで焼いたら完成です。
【カブのスープ】わりかつレシピ
材料
カブ
水
コンソメ
作り方
１．カブを４等分のくし切りにして米のとぎ汁に入れてアク抜きをします。
２．カブの葉は細かく刻みます。
３．鍋にオリーブオイルをひき、カブ・刻んだカブの葉を加えて炒めます。
４．③に水・コンソメを加えて煮込んだら完成です。
【カブの漬けもの】レシピ
材料
カブ
塩
ごま油
白だし
作り方
１．カブは一口大の大きさに切ります。
２．密閉袋にカブ・塩・ごま油・白だしを加えて よく揉み込んだら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ずんの飯尾さんが作る【納豆チャーハンパイ包み】に【カブのスープ】、【カブの漬けもの】の作り方でした。
なんとワリカツ史上いちばんマズかったそうです（笑）
コメント