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【ノンストップ】冬瓜ポークレシピ。坂本昌行さんのOne Dish|7月23日

レシピ

2021年7月23日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【冬瓜ポーク】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬の冬瓜と豚肉を組み合わせたボリューム満点のガッツリおかず!スパイシーな風味に黒酢のコクと酸味、レモンの後味のスッキリ感は絶妙なバランス!やみつきになること間違いなしの坂本流レシピです。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

【冬瓜ポーク】坂本昌行レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

坂本流 冬瓜×豚肉のボリュームおかずレシピ。

 材料

  • 豚バラかたまり肉・・・300g

  • 冬瓜・・・200g

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • ニンニク・・・3かけ

  • レモン汁・・・大さじ1/2

  • 《a》
  • 水・・・1+1/4カップ

  • 酒・・・1/4カップ

  • ローリエ・・・3枚

  • 赤唐辛子(種を除く)・・・2本

  • 《b》
  • しょうゆ・・・大さじ1+1/2

  • 砂糖・・・1

  • 黒酢・・・1/4カップ

 作り方

  • 豚肉は2cm幅に切ります。
  • 冬瓜は種とワタを除いて3cm角に切って皮をむきます。
  • 玉ねぎは薄切りにし、ニンニクは半分に切って芯をのぞいて つぶします。
  • 熱したフライパンに豚肉・ニンニクを入れて焼き、肉の全面に焼き色をつけます。
  • 豚肉に焼き色がついたら、冬瓜と玉ねぎを加えて軽く炒め合わせます。
  • 《a》の材料を表記順に加えて ひと煮立ちさせたらフタをして中火で10分煮ます。
  • フタを外し、《b》を表記順に加えて再びフタをして さらに ときどき返しながら中火で15分煮ます。
  • 火を止めてレモン汁を加えて、全体を混ぜ合わせたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【冬瓜ポーク】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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