【ノンストップ】特製スコッチエッグの作り方。坂本昌行レシピ｜One Dish

　作り方

• 鍋に湯を湧かして卵を入れて９〜１０分茹でて冷水ににとって殻をむきます。
• ポリ袋に《a》の材料を入れて軽く揉み、①の卵を入れて袋の口を縛って15〜20分おきます。
• ボウルに合いびき肉・《b》の材料を入れてシッカリと練り４等分にします。
• ②の卵を取り出し、つけ汁は小さめのフライパンに入れます。
• ③を丸めて軽くつぶし、④の卵を包んで丸めます。これを４個作ります。
• ⑤に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
• 180℃に熱した揚げ油で⑥を５〜６分ほど揚げます。
• ④のつけ汁の入ったフライパンを火にかけ、オイスターソースを加えて温めます。
• ⑦のスコッチエッグをお好みで切って、キャベツ・トマトとともに盛り付けます。
• ⑧のソースを添えて完成です。かけて召し上がってください。