2024年1月23日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがサーモンの南蛮酢がけと一緒に、簡単に作れる もう１品【カリフラワーのおかかあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
洋食のイメージが強いカリフラワーですが、今回は和食の和え物に。
【カリフラワーのおかかあえ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフが作る簡単につくれる もう１品
材料
カリフラワー…200g
しょう油…大さじ２
みりん…大さじ１
ワサビ…小さじ1/2
かつお節…8g
作り方
- カリフラワーは小房に分けます。
- ボウルにしょう油・みりん・ワサビ・かつお節を加えて混ぜます。
- ②に①のカリフラワーを加えて和えたら完成です。
ポイント
- ワサビの代わりに柚子胡椒でも美味しくいただけます。
- 少し置いておけば お漬物のように しんなりとします。
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたサーモンの南蛮酢がけレシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
▼前回 紹介された笠原シェフレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【カリフラワーのおかかあえ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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