2024年1月5日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「レンジで作る簡単カレー」のリクエストに応えて簡単電子レンジレシピ【レンジでクリーミーチキンカレー】に一人で挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
電子レンジだけで簡単に作れるカレーは、今日から仕事始めで疲れた日にもピッタリ！難しい材料を使わずにサッと作れるのにお店のようなコク深い味わいになるカレーは山本ゆりさんの得意な電子レンジレシピだからこそです。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes山本ゆりさんの大人気！電子レンジレシピ。
材料
ジャガイモ…1個（80g）
玉ねぎ…100g
鶏もも肉…1/2枚（150g）
おろしニンニク…小さじ1/2（チューブの場合4cm）
水…200ml
カレールウ…40g
牛乳…100ml
トマトケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
インスタントコーヒーの粉…小さじ1/4
バター…10g
ご飯…400g
粗びき黒こしょう…適量
ドライパセリ…適量
作り方
- ジャガイモは皮をむいて小さめの一口大に切り、玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は3cm角に切ります。
- 耐熱ボウルに①・おろしニンニク・分量の水を入れたら両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
- ②を取り出してカレールウを加えて溶かし、牛乳・トマトケチャップ・ウスターソース・コーヒーの粉を加えて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで5分加熱します。
- ③を取り出してバターを加えて溶かします。
- 器にご飯を盛って④のルーをかけ、粗びき黒こしょう・ドライパセリを散らしたら完成です。
ポイント
- ジャガイモ
電子レンジで加熱するので、鍋で煮るようにゴロッと切るのではなく小さめに。 - 鶏もも肉
豚肉（豚バラ肉）でもOK！
電子レンジで加熱するさいにポンポンと破裂音がするときがありますが、鶏肉を入れると よくあることなので、慌てて止めなくても大丈夫です。 - カレールー
今回使用したカレールーは赤缶カレールー40g。
固形ルーなら２個分入れてください。 - 隠し味
トマトケチャップやインスタントコーヒーの粉などは隠し味なので、ルーだけの味にしたいときは入れなくてもOK！
インスタントコーヒーの粉は入れすぎ注意。ない場合は入れなくてもOK。 - 加熱が終わったら混ぜる
レンジ加熱あるあるで、できたてはシャバシャバです。
とろみがつくまで混ぜてください。
このときに、あまりにもシャバシャバなら再びレンチンして煮つめてください。
逆にドロドロならお湯を足します。 - ※画像はイメージです。
▼前回 紹介された照り照りチキンレシピ
【DAIGOも台所】照り照り骨付きチキン 山本ゆりレシピ（焼き肉のたれでクリスマスチキン）12月22日
2023年12月22日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「クリスマスのチキンレシピ」のリクエストに応えて簡単レシピ【照り照り骨付きチキン】...
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2024.03.09
山本ゆりさん
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このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【レンジでクリーミーチキンカレー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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