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【ノンストップ】ニンニク増し増し揚げもちレシピ。ゆうまいごはん!1月5日

レシピ

2024年1月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【ニンニク増し増し揚げ餅】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
お正月の余ったお餅を使ってガツンとニンニクが利いた揚げ餅に。ベーコンに白ワイン、玉ねぎ・コンソメスープを使った洋風のお餅の食べ方は、お正月あとに食べたくなる洋食メニューにピッタリの1品です。

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【ニンニク増し増し揚げもち】中山優馬さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中山優馬
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

中山優馬さんレシピ

 材料

  • 切り餅…3個

  • ベーコン(厚切り)…50g

  • 鶏もも肉(小)…1枚(200g)

  • カブ…2個

  • カブの茎…50g

  • オリーブオイル…適量

  • 赤唐辛子(種を除く)…1/2~1本

  • 白ワイン…大さじ2

  • 塩…小さじ1/3

  • コショウ(黒)、揚げ油…各適量

  • 《a》
  • ニンニク・玉ねぎ(各横に薄切り)…各100g

  • 《b》
  • 水…3カップ

  • 顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2

  • 《c》
  • パセリ(みじん切り)・粉チーズ…各大さじ1

 作り方

  • カブは皮をむいて4等分のくし切りに、カブの茎は4~5cm長さに切ります。
  • 餅は横半分に切ります。
  • ベーコンは7~8mm太さの棒状に切り、鶏肉は6等分に切ります。
  • 鍋にオリーブオイル(大さじ2)をひいて中火で熱し、《a》の材料を入れてキツネ色になるまで炒めます。
  • フライパンにオリーブオイル(適量)をひいて熱し、ベーコン・鶏肉・カブ・赤唐辛子を入れて肉に焼き色がつくまで炒めます。
  • ④の鍋に白ワインを加えて煮立て、《b》の材料と⑤を加えて強火で10~15分煮ます。
  • 煮上がる2分前になったらカブの茎を加え、塩・コショウで味をととのえます。
  • 別のフライパンに深さ5mmほどの揚げ油を加えて熱し、餅を並べて両面揚げ焼きにします。
  • 器に⑧・⑦を盛り合わせて、混ぜ合わせた《c》をかけて完成です。

 ポイント

  • ニンニク&玉ねぎはたっぷり!
    年末年始に疲れた体を元気にしてくれます。
  • ベーコンの旨みをプラス!
    ベーコンとニンニクの相性はバツグン!
    最初に具材を炒めて香ばしさを引き出します。
  • ※画像はイメージです。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

中山優馬さんが教える【ニンニク増し増し揚げもち】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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