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【ノンストップ】鯛と春野菜のフライパン蒸しレシピ。中山優馬さんのゆうまいごはん|4月5日

レシピ

2024年4月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【鯛と春野菜のフライパン蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
春のお祝いにもピッタリな華やかなレシピです。豪華ですが、スーパーでも手に入りやすい小鯛を使いフライパン1つでできるのでお手軽です。
小鯛のウロコやエラ、内蔵を除く下処理はスーパーでお願いすればやってくれるので、手間も省けますよ。

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【鯛と春野菜のフライパン蒸し】中山優馬さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中山優馬
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

中山優馬さんレシピ

 材料

  • 小鯛(体長約25cm)…1尾(250~300g)

  • 新玉ねぎ…1/2~1個(150g)

  • ソラマメ…12粒

  • タケノコ(ゆでたもの)…70g

  • 塩…小さじ2/3

  • しょうゆ…大さじ1/2

  • ごま油…大さじ2

  • 《a》
  • 酒…大さじ4

  • 水…大さじ2

  • 《b》
  • 長ネギ…1/3本

  • レモンの皮(すりおろす)…1/4個分

 作り方

  • 鯛はウロコとエラ、内臓を除いて水で洗ってペーパータオルで水気をふきます。両面に2本ずつ切り目を入れ、両面に塩をふります。
  • 玉ねぎは薄切りに、ソラマメは薄皮をむきます。
  • タケノコは穂先はくし形切りに、残りは短冊切りにします。
  • フライパンに②の玉ねぎを敷いて①の鯛をのせ、周りにソラマメとタケノコを散らして《a》の調味料をふります。
  • フタをして、弱めの中火で10分蒸し焼きにします。
  • 《b》の材料の長ネギは縦半分に切って芯を除き、斜め薄切りにしたら水にさらして水気をきります。
  • 《b》の材料は混ぜ合わせます。
  • 器に⑤を盛り付けて、しょうゆを回しかけ、⑦をのせます。
  • 小さめのフライパンにゴマ油を入れてあつあつに熱し、⑧にかけたら完成です。

 ポイント

  • 新玉ねぎの水分でお手軽蒸し器に!
    新玉ねぎは水分が多いため、この水分を利用することで ふっくらと仕上げます。
  • ※画像はイメージです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

中山優馬さんが教える【鯛と春野菜のフライパン蒸し】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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