2023年11月13日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のリポーターやってください！では、福本莉子さんがバズレシピ連発の大人気料理研究家・リュウジさんに至高の秋冬レシピとして【ネギ塩牛タン風シイタケ】の作り方を教わっていたのでレシピとポイントを詳しく紹介します。
【ネギ塩牛タン風シイタケ】リュウジさんレシピ
Course: レシピ, めざましテレビCuisine: リュウジ, 至高のレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesリュウジさんの至高のレシピ
材料
シイタケ…6個
長ネギ…1/2本
レモン…１個
ごま油…大さじ２
うま味調味料…小さじ1/4
サラダ油…小さじ１
粗びき胡椒…適量
塩…小さじ1/2
作り方
- 長ネギはみじん切りにします。
- ボウルに長ネギ・ごま油・塩・うま味調味料・黒こしょうを入れて混ぜます。
- シイタケは軸をとります。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、③のシイタケの傘の裏面を上にして並べ入れ、軽く塩・こしょうをふってフタをして蒸し焼きにします。
- シイタケから水分が出てきたら、②のネギ塩ダレをのせて、再びフタをして１〜２分ほど蒸し焼きにします。
- シイタケに火が通ったら器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふって、レモンを添えたら完成です。
ポイント
- シイタケはひっくり返さずに、そのまま焼き上げることでジューシーさを最大限に引き出せます。
- シイタケにねぎ塩ダレをのせて一緒に蒸し焼きにすることで、ネギの辛さが甘みに変化します。
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたリュウジさんレシピ
リュウジさん
この至高の秋冬レシピを教えてくれたのはバズりまくりの大人気料理研究家のリュウジさんです。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
リュウジさんのレシピ本は昨年すべてのレシピ本のなかで売上日本一！
さらに、You Tubeも料理研究家で日本一を誇るチャンネル登録者数435万人！
動画再生回数は９億回という日本で一番売れているリュウジさんのレシピは、とにかく簡単で難しいことは一切なし！
驚きのバズレシピを生み出す料理研究家の常識を覆す工夫が盛りだくさんです。
リュウジ KADOKAWA 2023年10月19日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
大人気料理研究家のリュウジさんが教える至高の秋冬レシピ【ネギ塩牛タン風しいたけ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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