2023年2月22日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のリポーターやってください！では、THE RAMPAGEの吉野北人さんと、水沢林太郎さんがクックパッドの2023年 食トレンドをリポートしてくれたので詳しく紹介します。
2023年の食トレンドを吉野北人さん＆水沢林太郎さんがリポート
クックパッドが選出した2023食トレンド予測！
その中でも人気のクックパッドレシピに吉野北人さんと水沢林太郎さんが挑戦していました。
米粉【米粉のお好み焼き】レシピ
米粉は小麦粉の値上がりから代替食品として注目されています。
水沢林太郎さんが挑戦したのはクックパッドで人気のレシピ【小麦なし！卵なし！米粉でお好み焼き】でした。
米粉は小麦粉よりも油を吸収しにくいのでヘルシーに仕上げることができます。
このレシピでは値上がりしている卵も使用していません。
▼米粉でお好み焼きレシピはこちら
豆ヌードル【豆ヌードルの豆乳担々麺】レシピ
食トレンド予測で注目されているのが、大豆やえんどう豆などから作られた豆ヌードルです。
健康意識の高まりから小麦麺の代替品として注目されています。
小麦粉よりも糖質が低く、食物繊維もたっぷりと含まれています。
この豆ヌードルを使用したヘルシーな豆ヌードルの豆乳担々麺作りに吉野北人さんが挑戦していました。
▼ZENB 豆ヌードルの豆乳担々麺レシピ
ブラジルの伝統スイーツ【プヂン】レシピ
いまカヌレやマリトッツォなど海外の伝統スイーツがブームになる傾向があります。
さらに、純喫茶ブームもあり硬めのプリンが流行るのではと予測され選出されたのがブラジルの伝統菓子【プヂン】です。
試食したお二人の感想は「上がプリン、下がチョコケーキみたいで、２つの いいとこ取りみたい」「ビターで苦味が美味しい」
プヂンは型にカラメル・ココアスポンジの生地を入れ、砂糖ではなく練乳を使用したプリン生地を流し入れてオーブンで４０分ほど蒸し焼きにすると完成します。
▼詳細はこちら【プヂン★プリントスポンジのブラジルお菓子】
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
THE RAMPAGEの吉野北人さんと水沢林太郎さんがリポートした2023年の食トレンドについて紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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