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【ラヴィット】DEEN池森さん厳選 乾麺日本そばとアレンジそばレシピ 革命つけそば ラヴィットランキング|9月7日

ラヴィット!

2021年9月7日のTBS系列「ラヴィット」のラビットランキングではDEENの池森秀一さんがオススメの日本そばを教えてくれたので詳しく紹介します。

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DEEN池森秀一さんオススメ日本そば3品

DEENの池森秀一さんは、ツアーを利用して全国各地の蕎麦を食べ歩くほどの蕎麦好き。

なかでも乾麺そばは1年のうち360日食べるほどの熱愛ぶり!

乾麺に関する著書や、乾麺そばのプロデュースまで手がけられています。

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岡本製麺 祖谷十割そば 石臼挽き

岡本製麺さんの祖谷十割そば 石臼挽き(411円)は徳島の十割そばで洗練された1品。

寒暖差が激しい気候により、甘みが強い味になるのが特徴の祖谷そばは、一般的な麺よりも細いため、なめらかで歯切れがよく十割そばの独特の風味をより感じられます。

池森さんは美味しすぎて衝撃をうけたのだとか!

富士の国 抹茶そば

池島フーズさんの富士の国 抹茶そば(324円)はお茶処静岡から発売されている商品です。

モッチリとコシのある麺に静岡産の抹茶が練り込まれ、食べるとお茶の香りが口いっぱいに広がります。

独立した世界観があって新しい世界が感じられるとのこと!

白銀の郷

株式会社ほろかないさんの白銀の郷(540円)は、蕎麦の実を雪を利用して 低温熟成してうま味や甘みが増したそば粉を使用しています。

十割そばとは思えない なめらかな食感と蕎麦の香りが絶品の1品です。

おそば屋さんの味!

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アレンジレシピ【革命つけそば】の作り方

材料(2人前)

  • めんつゆ・・・100cc
  • 水・・・30cc強
  • かつお節・・・1パック
  • えごま油・・・大さじ2
  • ブラックペッパー・・・お好みで
  • 長ネギ・・・お好みで

作り方

  1. かつお節を電子レンジで1分ほど温めて細かくします。
  2. めんつゆと水を鍋に入れて沸騰させます。
  3. ブラックペッパー・長ネギ・かつお節を器に入れて、①のめんつゆを注ぎます。
  4. 最後にえごま油をかけたら完成です。

▼プロが厳選した乾麺の日本そばランキングはこちら

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

DEEN池森秀一さんがオススメする日本そばを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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