ラヴィット!おうちでごはん

【ラヴィット】ドレッシング ランキングTOP10!アレンジレシピもミシュランシェフが考案!ラビットランキング!8月27日

ラヴィット!

2021年8月27日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流ミシュランシェフがスーパーで買える市販のドレッシング20品を試食してガチンコ採点!プロが厳選した本当においしいドレッシング10品が決定したので詳しく紹介します。さらにミシュランシェフが考案したドレッシングをさらに美味しく活用するアレンジレシピも教えてくれたので合わせて参考にしてみてください。つい残ってしまうドレッシングも最後まで美味しく使い切れちゃいますよ!

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ドレッシング ランキングTOP10

サラダにかけるのはもちろん、スープやポークソテーなど、ドレッシングは今や調味料としても幅広く活躍してくれている存在です。

キユーピーやピエトロなどの定番から、叙々苑の野菜サラダのたれ・日向夏ドレッシングなどの変わり種まで20品をミシュランシェフが試食して採点!

採点してくれたのは和食・村田シェフ、イタリアンの鈴木シェフ、フレンチの後藤シェフといった名シェフばかりです。

グルメちゃん
グルメちゃん

後半にはそんなミシュランシェフが考案されたドレッシングのアレンジレシピも記載しているので合わせてお楽しみください。

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第10位 キユーピー レモンドレッシング

第10位はキユーピー レモンドレッシング(180ml/281円)!

レモン酢に さらにレモングレープフルーツを加えた爽やかな酸味に特化したドレッシングです。

サラダはもちろん、フルーツなどとも相性バツグンです。

プロの評価
・フレンチ後藤さんはなどにかけてサラダのようにするのもオススメとのこと。
・さらに和食の村田さんは刺身とも相性が良くポン酢の代わりにもなるとこのこと。

第9位 ミツイシ 日向夏ドレッシング

第9位はミツイシ 日向夏ドレッシング(180ml/450円)!

宮崎県にある創業100年の老舗メーカーであるミツイシさんから販売されているドレッシングです。

醤油ベースに宮崎県の特産物である日向夏と玉ねぎ、リンゴ酢を合わせた1品で、日向夏の皮も たくさん入っているのでシャキシャキ食感も楽しめます。

キャベツの千切りやトマト、キュウリなどにもピッタリです。

プロの評価
・バランスがいい
・フレンチ後藤さんのオススメの食べ方は魚介に合わせてマリネにすること

第8位 グラッツェミーレ ぞんがいはまるぞね ごぼうとごまのドレッシング

第8位はグラッツェミーレ ぞんがいはまるぞね ごぼうとごまのドレッシング(200ml/399円)!

高知県のイタリアンレストラン「グラッツェミーレ」さんで生まれたドレッシング。

2020年の調味料選手権「ドレッシング部門」にて最優秀賞を受賞した1品で、シャキシャキ食感が楽しめる ゴボウを粗くペーストして醤油や味噌を加えた1品です。

「野菜で野菜を食べる」というコンセプトの元、材料の40%以上が野菜というヘルシーさが人気となっています。

プロの評価
・野菜を野菜ドレッシングで食べる時代になったと衝撃
・ゴボウ嫌いにオススメ。
・シェフは同じような根菜類の蒸し野菜にかけるのもオススメと提案。

第7位 キユーピー 深煎りごまゆずテイストドレッシング

第7位はキユーピー 深煎りごまゆずテイストドレッシング(180ml/281円)!

醤油ベースに焙煎ごま・ゆずの皮を加え、濃厚さと爽やかさがマッチした1品です。

豆腐や蒸し鶏を使用したサラダにもピッタリです。

プロの評価
・和食の村田シェフいわく温かい湯豆腐にピッタリとのこと。

第6位 無印良品 にんじんのドレッシング

第6位は無印良品 にんじんのドレッシング(160ml/290円)!

にんじんペーストにゆず果汁、昆布のだしが加わったサッパリとした味わいのドレッシングです。

レタスやアボカド、トマトとの相性もバツグンです。

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プロの評価
・ボトルもオシャレ
・体に良さそうで罪悪感がない
・イタリアンの鈴木シェフいわく、千切りにした人参に和えてキャロットラペにするのもオススメとのこと。
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第5位 リケン リケンのノンオイル青じそ

第5位はリケン リケンのノンオイル青じそ(190ml/237円)!

国産の大葉を使用した醤油ベースのサッパリ爽やかなドレッシングです。

カロリーは一般的なごまのドレッシングの約7分の1という驚きの低カロリー!

海藻サラダなどにもピッタリのシンプルな1品です。

プロの評価
・鼻にぬける青じその香りがいい
・フレンチの後藤さんは唐揚げや油淋鶏などにも合うと提案!

第4位 キユーピー シーザーサラダドレッシング

第4位はキユーピー シーザーサラダドレッシング(180ml/281円)!

アンチョビソースや黒こしょうでコクのある味わいに仕上げ、パルメザンチーズの香りだけではなくザラザラとした食感も楽しめるシーザーサラダ専用のドレッシングです。

プロの評価
・コクのあるドレッシングの中で優等生
・チーズなどの色んな香りが入っている
マヨネーズにつけて美味しい食材なら何でも合う(白身魚のフライや茹でたエビなど)

第3位 ユーサイド くろずドレッシング

第3位はユーサイド くろずドレッシング(180ml/691円)!

京都の調味料メーカー「ユーサイド」さんが開発した熟成させたドレッシングです。

まろやかでコクのある黒酢にめかぶ・ふのり・あおさ・わかめ・のり・もずくといった6種類の海藻を加え、ゆず・白ワインも加えるなど他に類を見ないユニークな1品です。

和風サラダだけではなく、唐揚げや冷しゃぶにかけるとサッパリとした味わいになります。

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プロの評価
・海藻の香りがいい
・フレンチの後藤シェフは、卵かけご飯にも合うと提案!
豆腐のサラダにも合うと和食の村田シェフも提案。

第2位 叙々苑 野菜サラダのたれ

第2位は叙々苑 野菜サラダのたれ(ごま風味/300ml 648円)!

高級焼肉店、叙々苑の人気NO.1メニューの「叙々苑サラダ」のドレッシングを家庭用にブレンドした1品。

ドレッシングに入れることが多い お酢をあえて使わずに酸味を抑える代わりに醤油やニンニクで味をシッカリと出したゴマの香ばしい風味やコクを楽しめるドレッシングです。

サラダ菜やほうれん草など強い味わいや苦味のある葉のものサラダにピッタリ!

プロの評価
・ワイルドな味
バーベキューに これ1本持ってくだけで万能になる
・和風の村田シェフはスタミナ炒め、フレンチの後藤シェフはニラレバの味付けにも使えると提案!
・イタリアンの鈴木シェフはモッツァレラチーズにかけても美味しいと提案!

第1位 キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ

第1位はキユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ(210ml/350円)!

炒めた玉ねぎ・すりおろし玉ねぎ・刻み玉ねぎと玉ねぎだけで3種類の調理方法がされ、そこに黒酢やマスタードをブレンドした1品です。

プロの評価
・ミシュランシェフ3人が10点満点!
・美味しくて高級

超一流ミシュランシェフが考案!ドレッシング簡単アレンジレシピ

ぞんがいはまるぞね ごぼうとごまのドレッシングでパスタレシピ

材料

  • ごぼうとごまのドレッシング・・・80ml
  • 茹でたインゲン・・・2本
  • サラダチキン・・・30g
  • パスタ・・・1人分
  • とろけるチーズ・・・適量

作り方

  1. ボウルにごぼうとごまのドレッシング・茹でたインゲン・ほぐしたサラダチキンを入れます。
  2. 茹でたパスタを①に入れて和えます。
  3. とろけるチーズを加えて、チーズが溶けるまで和えたら完成です。

シーザーサラダドレッシングで【タルタルソーストースト】レシピ

材料

  • シーザーサラダドレッシング・・・大さじ2〜3
  • アボカド・・・半分
  • サラダチキン(スモーク)・・・たっぷり
  • ミニトマト・・・適量
  • 半熟ゆで卵・・・1個
  • チーズ・・・適量
  • パン・・・1枚

作り方

  1. アボカドの種と皮を除いて、適当な大きさにカットしパンにのせます。
  2. ①にほぐしたサラダチキンをたっぷりとのせます。
  3. ミニトマトは輪切りにして②の乗せます。
  4. 半熟ゆで卵はフォークでつぶしてシーザーサラダドレッシングを入れて混ぜます。
  5. ④を③にのせて、チーズを加えてトースターで5分焼いたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流ミシュランシェフが選んだスーパーで買えるドレッシングランキングを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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