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【ジョブチューン】和風あんかけ焼きそばのレシピ。マルちゃん焼きそばアレンジバトル|5月14日

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2022年5月14日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジ焼きそばバトルでは、超一流焼きそば専門店の店主たちがマルちゃん焼きそばを使った簡単アレンジレシピを考案!こちらでは第4次焼きそばブームを牽引している行列必至のみかさの中田シェフが教える【和風あんかけ焼きそば】の作り方を詳しく紹介します。

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【和風あんかけ焼きそば】みかさの中田シェフレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: 焼きそば, アレンジレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

超人気の焼きそば専門店が教えるマルちゃん焼きそばアレンジレシピ!

材料

  • マルちゃん焼きそば

  • 松茸のお吸い物・・・1袋

  • 卵・・・1個

  • だしの素・・・小さじ1

  • 塩・醤油・・・少々

  • サラダ油・・・多め

  • 鶏ひき肉・・・50g

  • しいたけ・・・1個

  • 水煮たけのこ・・・20g

  • 水・・・200cc

  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5

  • 三つ葉・青のり・・・各適量

作り方

  • ボウルに卵を割り入れ、水でといた だしの素・塩・醤油を入れて混ぜ合わせます。
  • ①に麺を入れて、ほぐしながら絡めます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、②の麺を入れて ほぐさず揚げ焼きにします。
  • 片面ずつ きつね色になるまで焼いたら器に盛り付けます。
  • 空いたフライパンに鶏ひき肉・スライスしたシイタケ・細切りにした水煮たけのこを加えて炒めます。
  • 水を加えて ひと煮立ちしたら松茸のお吸い物を加えます。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、④の麺の上にかけます。
  • 三つ葉・青のりをかけます。
  • 焼きそばソースの素を添えたら完成です。
    麺にソースをつけて召し上がってください。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流焼きそば専門店「みかさ」の店主が中田シェフが教えるマルちゃん焼きそばのアレンジレシピ【和風あんかけ焼きそば】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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