2023年10月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、冬キャンプスペシャルとして一般の方のキャンプ飯を大調査！キャンパーのみなさんが愛用しているキャンプグッズや活用方法をヒントを元に、キャンプインストラクターの資格を持つSixTONESの髙地優吾さんや榊原郁恵さんたちが すぐにでも試したい冬にピッタリの絶品キャンプめしレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
冬キャンプ飯レシピ＆テクニック
袋入りおでんで！映え串おでんレシピ
キャンプインストラクターの資格を持つ髙地優吾さんが袋入りおでんを食べやすく、さらに映えるようアレンジ！
袋入りおでんは出汁に浸かっていて味が染み込んでいるので長時間煮込む必要もありません。
映え串おでんレシピ
材料（４人分）
- 袋入りおでん…1000g
- ミニトマトなどお好みの具材
作り方
- 袋からダシを取り出し鍋に入れます。
- 具材に竹串を刺します。
- 鍋に具材を入れフタをして弱火で煮ます。
- グツグツ煮込み過ぎないように注意し、全体が温まったら火を止めて完成です。
燻製オイルのアヒージョレシピ
キャンプ部 部長のバイきんぐ西村さん考案のキャンプ飯！
西村さん考案のアヒージョはオリーブオイルを燻製して作ります。
燻製オイルのアヒージョレシピ
材料（２人分）
- オリーブオイル…100ml
- にんにく…１片〜２片
- 赤唐辛子…少々
- ミニトマト…適量
- 塩…適量
- たらの切身…２切れ
- たらの白子…100g
作り方
- 燻製器に桜チップをセットして煙が出てきたら耐熱皿に入れたオリーブオイルを入れ、蓋をして10分〜15分いぶします。
- 同時に皮をむいたニンニクを燻製にすれば、よりスモーキーに！
にんにくのいぶし時間は20分〜30分です。 - たらは一口サイズに切り、軽く塩を振っておきます。
- 薫製したオリーブオイルにニンニクを入れて弱火で加熱します。
- オイルが沸騰してきたら、③のたらと食べやすい大きさに切ったたらの白子・ミニトマト・ 赤唐辛子・塩を入れて、弱火のまま5分ほど煮れば完成です。
ガーリックシュリンプレシピ
簡単ガーリックシュリンプレシピ
材料
- エビ
- ニンニク
- バター
- 塩コショウ
- しょう油
作り方
- ホイルにエビ・ニンニク・バターを入れて包み、１０分ほど蒸し焼きにします。
- 塩コショウ・しょう油で味付けをしたら完成です。
かける本バターでバターチキンステーキレシピ
ミヨシ油脂さんのかける本バター（2160円）は、いまキャンパーに大流行中の調味料！
通常 溶かしバターを作るなら湯せんしたり電子レンジで温めたりと少し手間がかかりますが、このかける本バターは初めから液状。
無塩バターを溶かしたようなコクのあるバター風味で常温で保存可能。
そのため、料理にもキャンプにも便利と今 話題となっている調味料です。
バターチキンステーキレシピ
材料（２人分）
- 鶏もも肉…１枚
- かける本バター…大さじ２（お好みで多めにかけてもOK）
- 塩…少々
- 粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、塩・黒こしょうをふります。
- ホットサンドメーカーに油をひかずに、鶏もも肉の皮目を下にして入れます。
- フタをしたら皮目を下にして火にかけます。
- 片面を３分焼いたら、裏返して３分焼きます。
- 焼けたチキンステーキに かける本バターを加えて温めながらソースをなじませます。
- 仕上げに粗びき黒こしょうをかけて完成です。
髙地優吾さんはかける本バターを使って揚げ焼きにしたポテトも付け合わせにトッピング！
フライドポテトレシピ
チキンステーキの付け合せに。
材料（２人分）
- じゃがいも…１個
- 塩…適量
- 薄力粉…適量
- かける本バター…適量
作り方
- ジャガイモは茹でて1〜2cmほどの厚さにカットします。
- ビニール袋に①のジャガイモ・薄力粉・塩を入れ、袋を振ってまんべんなくまぶします。
- 鍋に1〜2cmほどの深さまで かける本バターを注ぎ、中火にかけます。
- 乾いた割り箸の先を油につけ、シュワシュワと小さな泡が出たら②のジャガイモを入れ、揚げ焼きにします。
- 両面がこんがり揚がり、中まで火が通ったら完成です。
香ってくるガーリック
香ってくるガーリック（750円）はニンニクを粉末状にした調味料で、手軽にニンニクの風味を足すことができるのはもちろん、野菜ブイヨンパウダーやチキンエキスが入っているので このスパイスだけで味がととのいます。
このガーリックスパイスで下味をつけた鶏肉を焼くだけで簡単に１品できちゃいます。
さらに焼いた鶏肉に「元祖味噌だれの素（442円）」をつけるのもオススメ！
元祖味噌だれの素は、埼玉県東松山市で40年前から発売している調味料で、ニンニク・生姜の利いた味噌だれの素です。
ラッポギ
いまSNSでピリ辛映え料理として話題なのがラーメンとトッポギを合わせたラッポギです。
トッポギ餅とタレが付属されているO’Foodトッポギ（230円）でスープを作り、茹でた麺を加えるだけで完成しちゃいます。
カルボシチュー
キャンパーに人気のマルチグリドルで玉ねぎ・しめじ・ベーコンを炒めたら、カルボシチュー（267円）を入れて作るだけ！
牛乳を使わないため、キャンプでも簡単に作れます。
プリンで簡単！焼き芋ブリュレレシピ
プリンを使えば簡単に焼き芋ブリュレができちゃいます。
プリンには卵なども入っているので、時短調理にもなります。
焼き芋ブリュレレシピ
材料（２人分）
- さつまいも…１本
- 砂糖…適量
- プリン…１個
作り方
- サツマイモをアルミホイルで包み、焚火でおよそ30分温めて焼き芋を作ります。
- 焼き芋を縦に２等分にします。
- 焼き芋の真ん中をくり抜きます。
- ③のくりぬいた焼き芋にプリンをカラメルソースごと入れて混ぜます。
- くりぬいた焼き芋の皮に④を戻し、表面に砂糖をふりかけます。
- バーナーで表面を炙ったら完成です。
ゆずみそ焼きおにぎりレシピ
たくさん果汁をふくんだ熟した柚子を使えば、少しさっぱりとした味噌おにぎりになります。
ゆずみそ焼きおにぎりレシピ
材料（４人分）
- ごはん…720g（お茶碗4杯分）
- みそ…大さじ２
- みりん…小さじ１
- 砂糖…大さじ２
- ゆず…1/2個（40g）
作り方
- おにぎりを好きな形に握ります。
- ②のおにぎりの表面が きつね色になるまで焼きます。
- ゆずは果汁を絞り、皮はせん切りにします。
- ボウルに③のゆず・砂糖・みりん・みそを加えて混ぜます。
- ④のゆず味噌を焼きおにぎりの片面に塗り、バーナーで味噌の表面を炙ったら完成です。
榊原郁恵さんのせいろ蒸しレシピ
榊原郁恵さんが結婚して35年以上作り続けているというせいろ蒸しレシピ。
せいろ蒸しレシピ
材料
- ジャガイモ…１個
- 玉ねぎ…1/2個
- ニンジン…1/2本
- カボチャ…1/8個
- しいたけ…1/2個
- 豚ローススライス肉…300g
《タレ》
- ポン酢…適量
- 柚子の皮…適量
作り方
- ジャガイモは皮をむいて大きめに切ります。
- 玉ねぎは半分に切り、厚めにスライスします。
- ニンジンは皮をむき斜めにスライスします。
- カボチャは種をとり横半分に切り、大きめにスライスしします。
- しいたけは軸をとります。
- せいろに、玉ねぎ・カボチャ・ニンジン・ジャガイモ・しいたけを並べて、その上に豚肉をのせます。
- 中華鍋にお湯を沸かし、中火から強火で15分蒸します。
- 食材に火が通ったら完成です。
- お好みで好きなタレにつけて召し上がってください。
ポン酢には柚子の皮を入れると美味しいのだそう。
成田ゆめ牧場
今回の舞台は千葉県にある成田ゆめ牧場さんでした。
自然豊かなファミリーオートキャンプ場の他にも、牛の乳搾りや乗馬体験、広大な畑で季節の野菜の収穫も体験できます。
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まとめ♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
冬キャップスペシャルとしてキャンパーさんたちが愛用しているキャンプグッズにキャンプのプロが教える絶品キャンプ飯を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時35分）
・MC：南原清隆
・アシスタント：浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
・出演者：藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS）、フワちゃん、コットン
・スタジオゲスト：西村瑞樹（バイきんぐ）
・VTRゲスト：榊原郁恵、村上佳菜子、髙地優吾（SixTONES）、錦鯉、村山輝星、熊谷真実、松田ゆう姫
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