2023年10月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の出口調査では、業務用食品スーパーアミカさんにて常連さんに買っている商品や、お得な食材活用術を調査し教えてくれたので詳しく紹介します。
業務用スーパーアミカの最新商品＆お得活用術
岐阜県発祥で年間売り上げ200億円を超える業務用食品スーパー「アミカ」さんは品揃え6000品超えの今話題のスーパーです。
JR赤羽駅から徒歩３分のところにあるアミカ赤羽西口店さんで出口調査！
常連さんが購入しているという商品とアレンジ方法を教えてくれました。
アミカさんの食材はプロも愛用している人が多くいらっしゃいました。
米粉
アミカさんで販売されている米粉は１kgも入って307円！
国産米を丁寧に粉末にしています。
北区赤羽にある隠れ酒場 Rojiuraさんでは、この米粉を使用した唐揚げが人気メニューに。
鶏を醤油・ブラックペッパーなどで作ったタレにつけ、たっぷりの米粉をふくませて揚げるのだそうですが、アミカさんの米粉はサラサラとして粒が細かいので鶏の周りを隙間なく多いサクサク食感になるのだそうです。
TBバーガーバンズ
TBバーガーバンズ（480円）は、ホテルやレストランにパンを卸す広島の石窯パンで有名なタカキベーカリーさんのもの。
どんな素材にも合うようにソフトな仕上げになっています。
上下にカットしてあるので、簡単に美味しくバーガーが作れます。
ふんわり仕立てハンバーグ
ふんわり仕立てハンバーグは20個入りで、１個80gとボリューム満点のハンバーグです。
シューストリングポテト
送料無料 冷凍 JFDA（ジェフダ）シューストリングポテト（欧州産） 1kg×1袋 業務用
シューストリングポテト（599円）は欧州産のじゃがいもを使い、揚げるだけでお店のようなサクサク食感が楽しめます。
タコちゃんウインナー
切れ目が入っているので、フライパンで焼けばカワイイたこウインナーになります。
500g入って637円！
他にも切れ目入り赤ウインナーもあるので、お弁当などサクサクと作りたいときに便利です。
蒸し鶏ささみほぐし身
蒸し鶏ささみほぐし身（1144円）は蒸した鶏を丁寧に手でほぐし、ほんのりと味がついているのでサラダにサンドイッチと簡単に使えます。
冷凍とうふ
冷凍とうふ（サイコロタイプ/419円）は最初から小さくサイの目にカットしてあります。
おみそ汁などに切って入れるのが面倒という方に最適です。
冷凍しゃり玉
冷凍しゃり玉（523円）は、握ってある酢飯が25個も入っています。
アミカさんには そのまま寿司ネタにできる海鮮も販売されているため、それを使えば一貫 約50円ほどで立派なお寿司ができちゃいます。
いちごジャム
いちごジャム（637円）は、イチゴの香りと程よい酸っぱさがありお菓子づくりに活躍してくれます。
同じくブルーベリージャム（680円）もあります。
常連さんであるクレープカフェ シルベーヌのオーナーさんは、このジャムをクレープに活用されていました。
愛用されているジャムは先が尖っているので、絞るのが便利なのだそう。
使わないときは折り畳めば空気も入らず保存も可能です。
20カットロール
20カットロールはカット済みのケーキ！
クリームを絞れば、お店用にも大変身しちゃいます。
トマトペースト缶
トマトペースト缶（2829円）は酸味と甘味のバランスのとれた本場の味が出せるのだそう。
北区十条にあるBisanさんでは、このトマトペースト缶を使用したファースリーヤという野菜の甘味とトマトの酸味が利いた料理に活用されているのだそう。
むきえび
アミカさんでは多種多様なエビが40種類ほど取り揃えられています。
常連さんは、むきえび（バナメイ）を使って生春巻きを作っていました。
焙焼作り生パン粉
焙焼作り生パン粉（518円）は、選び抜かれた小麦を使ったパンを粗めに粉砕したパン粉です。
生パン粉は水分を含んでいるので、揚げると水分が抜けて空洞のような状態になり、サクサクに仕上がります。
北区赤羽にある和の扉 りきさんでは、このパン粉をチキンかつ定食に活用されていました。
いくつか試した生パン粉のなかでもアミカさんのものがサクサク具合が１番良かったのだそう。
四川赤山椒ホール
四川料理に欠かせないという四川赤山椒ホール（1274円）は、実が熟してから収穫した山椒の実で青山椒よりもマイルドな辛さになりますが、味が長く続くので持続する辛さが楽しめます。
四川赤山椒ホールは ほかのスーパーにはなくアミカさんに買いにやってくるという足立区新田にある彩彩さんは、この赤山椒を四川麻婆豆腐に活用！
お家で麻婆豆腐を作ったときにも赤山椒を細かく砕いて入れるだけでお店のような麻婆豆腐になるのだそうです。
ロールイカ
ロールイカ（847円）はイカをロール状にしたもので、揚げ物・炒めものなどに便利な一品です。
ちなみに、冷凍イカを解凍するときに薄い塩水でつけて戻すと、身の水分が流れ出すのを抑えてくれるので、調理したときにプリプリに仕上がります。
▼前回のアミカ商品＆活用方法はこちら
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まとめ♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
業務用食品スーパーアミカさんの常連さんが愛用している商品とお得な活用術を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時35分）
・MC：南原清隆
・アシスタント：浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
・出演者：藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS）、フワちゃん、コットン
・スタジオゲスト：藤本美貴
・VTRゲスト：浅香唯、浜口京子
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