2021年8月13日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・タサン志麻さんがスタジオのリクエストに応えて【ホタテのメンチカツ】の作り方を披露していたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcal志麻さんがスタジオのリクエストに応えて作る絶品レシピ
材料(4個分)
ホタテ(小ぶり)・・・20個ほど
塩・コショウ・・・各適量
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
- 《ソース》
玉ねぎ・・・1/4個
ゆで卵・・・1個
ピクルス・・・4本
パセリ・・・少量
レモン汁・・・1/2個分
マヨネーズ・・・大さじ4
作り方
- ホタテをキッチンペーパーで軽く水分をとります。
- ①のホタテは指でちぎり、塩・コショウをふって つぶすように練って俵型に成形します。
- ②に小麦粉をまぶし、溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
- 揚げ油で揚げます。
- ソースを作ります。
- 玉ねぎはみじん切りにして水で洗います。
- ゆで卵の黄身は手でほぐし、白身はみじん切りにします。
- ピクルス・パセリもみじん切りにします。
- ボウルに玉ねぎ・ゆで卵・ピクルス・パセリ・レモン汁・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- タルタルソースをメンチカツに添えて完成です。
▼同日に紹介されたスタジオメンバーリクエストレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
志麻さんが教える【ホタテのメンチカツ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
▼志麻さんの新レシピ本
志麻 マガジンハウス 2021年06月24日頃
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