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【沸騰ワード10】 ホタテのメンチカツ!志麻さんレシピ|8月13日

レシピ

2021年8月13日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・タサン志麻さんがスタジオのリクエストに応えて【ホタテのメンチカツ】の作り方を披露していたので詳しく紹介します。

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【ホタテのメンチカツ】志麻さんレシピ

Course: レシピ, 沸騰ワード10Cuisine: フレンチ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

志麻さんがスタジオのリクエストに応えて作る絶品レシピ

 材料(4個分)

  • ホタテ(小ぶり)・・・20個ほど

  • 塩・コショウ・・・各適量

  • 小麦粉・・・適量

  • 溶き卵・・・適量

  • パン粉・・・適量

  • 揚げ油・・・適量

  • 《ソース》
  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • ゆで卵・・・1個

  • ピクルス・・・4本

  • パセリ・・・少量

  • レモン汁・・・1/2個分

  • マヨネーズ・・・大さじ4

 作り方

  • ホタテをキッチンペーパーで軽く水分をとります。
  • ①のホタテは指でちぎり、塩・コショウをふって つぶすように練って俵型に成形します。
  • ②に小麦粉をまぶし、溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
  • 揚げ油で揚げます。
  • ソースを作ります。
  • 玉ねぎはみじん切りにして水で洗います。
  • ゆで卵の黄身は手でほぐし、白身はみじん切りにします。
  • ピクルス・パセリもみじん切りにします。
  • ボウルに玉ねぎ・ゆで卵・ピクルス・パセリ・レモン汁・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  • タルタルソースをメンチカツに添えて完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

志麻さんが教える【ホタテのメンチカツ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

▼志麻さんの新レシピ本

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