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志麻さんレシピレシピ沸騰ワード10

【沸騰ワード10】 ホタテのソテー!志麻さんレシピ!バナナマン設楽さんリクエスト|8月13日

志麻さんレシピ

2021年8月13日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・タサン志麻さんがスタジオのバナナマン設楽さんのリクエストに応えて【ホタテのソテー】の作り方を披露していたので詳しく紹介します。

>>沸騰ワード10記事一覧はこちら

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【ホタテのソテー】志麻さんレシピ

Course: レシピ, 沸騰ワード10Cuisine: フレンチ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

志麻さんがスタジオのリクエストに応えて作る絶品レシピ

 材料

  • ネギ

  • 塩・コショウ

  • 生クリーム

  • ホタテ

 作り方

  • ネギは斜め切りにします。
  • 油をひいた鍋に①を入れて水分が抜けて しんなりとするまで炒めます。
  • ②に塩・コショウをふって、生クリームを加えて ひと煮立ちさせます。
  • ホタテをキッチンペーパーで包んで15分ほど放置し、シッカリと水分を拭きとります。(※1)
  • ホタテに塩・コショウをふって、油をひいたフライパンで両面焼きます。
  • ③のネギのクリームソースを器に盛り付け、⑤のホタテを盛り付けたら完成です。

 ポイント

  • ※1 ホタテは出た水分を取らずに焼いてしまうと、うま味が逃げ出し表面に焼き目がつきません。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

志麻さんが教えるシンプルにホタテを楽しめる料理【ホタテのソテー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

▼志麻さんの新レシピ本

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