レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】シェントウジャンレシピ 台湾グルメをエダジュン先生が伝授!10分ティーチャー

レシピ

2021年8月28日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは、料理研究家のエダジュン先生がおうちにいながら簡単に本場の味が楽しめる絶品台湾グルメとして【シェントウジャン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。できるだけ珍しいスパイスを使わずに、おうちにある調味料で作り上げるエダジュン先生のレシピで旅気分♪

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【シェントウジャン】 エダジュンさんレシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 台湾料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

エダジュン先生が伝授!おうちにある調味料で作る台湾グルメレシピ!

 材料

  • 無調整豆乳・・・400cc

  • 桜えび・・・大さじ3

  • 味付けザーサイ(みじん切り)・・・20g

  • 醤油・・・小さじ1

  • ごま油・・・小さじ1

  • 酢・・・大さじ2

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 小ねぎ・・・お好みで

  • ラー油・・・お好みで

 作り方

  • 桜えびを細かく刻みます。
  • ①の桜えび・味付けザーサイを器に入れます。
  • ②に酢を加えます。
  • 無調整豆乳を鍋に入れて弱火で温めます。
  • ④に注ぎ入れたら完成です。

 ポイント

  • 豆乳はお酢と合わせたときに反応しやすく固まりやすい無調整豆乳を使用します。
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▼同日に紹介されたエダジュン先生の台湾グルメレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

エダジュンさんが教える絶品台湾グルメ【シェントウジャン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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