2024年4月16日のあさイチのツイQ楽ワザでは今日から試せるだしマジックとしてさんが【だしオイル】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes出汁パワーを引き出すプロ技！
材料（つくりやすい分量）
だしパック（袋を破って使用）…１袋分
オリーブオイル…250ml
作り方
- 《だしオイル》の作り方
- 鍋にオリーブオイル・だしを入れ火にかけ、170〜180℃まで温めます。
- フツフツと小さな気泡が上がってきたら弱火にし、かき混ぜながら１分ほど温めます。
- 箸などで出汁の粒がカリッと揚がっているのを確かめたら完成です。
ポイント
- 今回のだしパックはあごがメインのだしパックでしたが、他のだしパックでも大丈夫！
野菜だしはコンソメ風に
鶏だしは中華風になります。 - 塩が入っていないだしパックの場合は塩で調整してください。
- だしパックの中には粗い粉や骨が入っているものもあります。
パッケージの表記を見て破って活用していいものか確認してからお使いください。 - だしパック活用調味料はこちら▼
野菜のだしオイル漬けレシピ
だしバターレシピ。だしパックで作る万能調味料 - ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
だしレシピ【だしオイル】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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