2021年8月15日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが夏のぶっかけ飯レシピとして【サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。余りがちなサバ缶とネギだけで簡単に作れて、サッと食べることができます。
【サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯】栗原心平さんの夏のぶっかけ飯レシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: ぶっかけ飯Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes栗原心平さん流！夏のぶっかけ飯レシピ
材料
サバ缶(水煮)・・・１缶
おろし生姜・・・1/2片分
しょう油・・・大さじ1.5
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ１
わけぎ・・２本
温かいご飯・・・２人分
作り方
- わけぎは、根元を落として斜め5cm長さに切ります。
- 缶汁を切ったサバを鍋に入れ、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて中強火にかけます。(※１)
- 煮立ったら、おろし生姜を加えてアルコールを飛ばしつつ大きめにつぶします。
- とろっとするまで４分ほど煮込んだら、わけぎを加えてサッと煮ます。
- 温かいご飯の上に④をのせたら完成です。
ポイント
- ※１ サバは煮すぎずに食感を残します。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える夏のぶっかけ飯【サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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