2021年8月13日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・タサン志麻さんがスタジオのバナナマン設楽さんのリクエストに応えて【ホタテのソテー】の作り方を披露していたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcal志麻さんがスタジオのリクエストに応えて作る絶品レシピ
材料
ネギ
塩・コショウ
生クリーム
ホタテ
作り方
- ネギは斜め切りにします。
- 油をひいた鍋に①を入れて水分が抜けて しんなりとするまで炒めます。
- ②に塩・コショウをふって、生クリームを加えて ひと煮立ちさせます。
- ホタテをキッチンペーパーで包んで１５分ほど放置し、シッカリと水分を拭きとります。(※１)
- ホタテに塩・コショウをふって、油をひいたフライパンで両面焼きます。
- ③のネギのクリームソースを器に盛り付け、⑤のホタテを盛り付けたら完成です。
ポイント
- ※１ ホタテは出た水分を取らずに焼いてしまうと、うま味が逃げ出し表面に焼き目がつきません。
▼同日に紹介されたスタジオメンバーリクエストレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
志麻さんが教えるシンプルにホタテを楽しめる料理【ホタテのソテー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
▼志麻さんの新レシピ本
志麻 マガジンハウス 2021年06月24日頃
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