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【ノンストップ】フライパンビビンバレシピ(冬野菜たっぷりビビンパ)中山優馬さんのゆうまいごはん!11月24日

レシピ

2023年11月24日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【冬野菜たっぷりフライパンビビンパ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
フライパンで作って盛り付けるフライパンビビンバはボリューム満点で見映えも良く熱々のまま食卓に持っていくことができます。冬野菜たっぷり摂れて おこげも楽しめる冬にみんなで食べたくなるレシピです。

>>中山優馬さんレシピ一覧はこちら

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【フライパンビビンパ】中山優馬さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中山優馬
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

中山優馬さんレシピ

 材料

  • ご飯…400g

  • ニンジン・大根…各100g

  • 春菊…1/2束(50g)

  • ごま油…小さじ2

  • 牛切り落とし肉…200g

  • 焼き肉のタレ…大さじ2

  • 焼きのり(ちぎる)…全形1枚

  • 白菜キムチ…80g

  • 卵黄…1個分

  • 《a》
  • 酢…大さじ1/2

  • 砂糖…小さじ1

  • ごま油…小さじ1/2

  • 塩…小さじ1/4

  • 《b》
  • しょう油・いりゴマ(白)…各小さじ1

  • ショウガ(すりおろす)・ごま油…各小さじ1/2

  • 《c》
  • 塩…ふたつまみ

  • 黒コショウ…少し

  • 《d》
  • コチュジャン…大さじ1

  • ゆずの皮(千切り)…1/4個分(5g)

  • ゆずの絞り汁…1/4個分(小さじ1)

 作り方

  • ニンジン・大根は千切りにして《a》の材料を揉み込みます。
  • 春菊は葉を摘んで、茎は斜め切りにして《b》の材料を加えてサッと和えます。
  • 熱したフライパンに ごま油(小さじ1)をひいて牛肉を炒めます。
  • 肉の色が変わったら焼き肉のタレを加えて炒め合わせて取り出します。
  • あいたフライパンに ごま油(小さじ1)を足してご飯を入れ、《c》をふって炒めます。
  • 全体に油が回ったら平たく広げ、強火で焦げ目をつけます。
  • ちぎった焼きのりを散らして④の牛肉をのせ、①のニンジン・大根・②の春菊、キムチを彩りよくのせて中央に卵黄をのせます。
  • 混ぜ合わせた《d》を添えたら完成です。
  • 全体をよく混ぜて召し上がってください。

 ポイント

  • ナムル
    通常ナムルは下茹でをしてから作りますが、このレシピはお手軽に生のまま使用します。
    生野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。
  • 肉のうまみで簡単おこげ
    肉を焼いたフライパンを使うことで、肉から出た脂と焼肉のたれの旨みがご飯に含まれ、さらにおこげもできやすくしてくれます。
  • ※画像はイメージです。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

中山優馬さんが教える【冬野菜たっぷりフライパンビビンパ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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