2023年11月24日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【冬野菜たっぷりフライパンビビンパ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
フライパンで作って盛り付けるフライパンビビンバはボリューム満点で見映えも良く熱々のまま食卓に持っていくことができます。冬野菜たっぷり摂れて おこげも楽しめる冬にみんなで食べたくなるレシピです。
2
servings5
minutes15
minutes中山優馬さんレシピ
材料
ご飯…400g
ニンジン・大根…各100g
春菊…1/2束(50g)
ごま油…小さじ2
牛切り落とし肉…200g
焼き肉のタレ…大さじ2
焼きのり(ちぎる)…全形1枚
白菜キムチ…80g
卵黄…1個分
- 《a》
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
- 《b》
しょう油・いりゴマ(白)…各小さじ1
ショウガ(すりおろす)・ごま油…各小さじ1/2
- 《c》
塩…ふたつまみ
黒コショウ…少し
- 《d》
コチュジャン…大さじ1
ゆずの皮(千切り)…1/4個分(5g)
ゆずの絞り汁…1/4個分(小さじ1)
作り方
- ニンジン・大根は千切りにして《a》の材料を揉み込みます。
- 春菊は葉を摘んで、茎は斜め切りにして《b》の材料を加えてサッと和えます。
- 熱したフライパンに ごま油(小さじ1)をひいて牛肉を炒めます。
- 肉の色が変わったら焼き肉のタレを加えて炒め合わせて取り出します。
- あいたフライパンに ごま油(小さじ1)を足してご飯を入れ、《c》をふって炒めます。
- 全体に油が回ったら平たく広げ、強火で焦げ目をつけます。
- ちぎった焼きのりを散らして④の牛肉をのせ、①のニンジン・大根・②の春菊、キムチを彩りよくのせて中央に卵黄をのせます。
- 混ぜ合わせた《d》を添えたら完成です。
- 全体をよく混ぜて召し上がってください。
ポイント
- ナムル
通常ナムルは下茹でをしてから作りますが、このレシピはお手軽に生のまま使用します。
生野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。 - 肉のうまみで簡単おこげ
肉を焼いたフライパンを使うことで、肉から出た脂と焼肉のたれの旨みがご飯に含まれ、さらにおこげもできやすくしてくれます。 - ※画像はイメージです。
▼これまでのゆウマいごはん
・鶏手羽とジャガイモのコーラ煮レシピ
・豚ときのこと栗のクリーム煮レシピ
・サバと秋野菜の黒ごまソースレシピ
・パンプキンラザニアレシピ
・きのこたっぷり豆乳担々うどんレシピ
・海鮮チリソースレシピ
・鮭フレークサンドレシピ
・肉味噌そうめんレシピ
・スパイシーミートボールレシピ
・ナスとピーマンの肉みそかけレシピ
・イカとズッキーニの黒コショウ炒めレシピ
・コーンバーグレシピ(とうもろこしハンバーグ)
・BIGヤンニョムチキンレシピ
・優馬ダレそうめんレシピ
・いなりコロッケ(油揚げで)レシピ
・とろたま天津丼レシピ
・うどん餃子レシピ
・北京チキンレシピ
>>中山優馬さんレシピ一覧はこちら
>>ノンストップ記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
中山優馬さんが教える【冬野菜たっぷりフライパンビビンパ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山
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