2023年2月17日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」では上戸彩さんと阿部サダヲさんをゲストに迎えて「どっちなの？こっちなの？あっちなの選手権」を開催！上戸彩さんの大好物である鯛焼きアを巡って白熱の心理戦をしていました。バトルに登場した絶品たいやき３品について詳しく紹介します。
たい焼き３品まとめ
今回はゲストに上戸彩さんが登場！
たい焼きが大好物だという上戸彩さんのため、絶品のたい焼き３品が紹介されました。
たいやき ともえ庵【白玉たいやき】
東京世田谷区阿佐ヶ谷のパールセンター商店街にある たいやき ともえ庵さんの人気のメニューは白玉たいやき！
白玉たいやき
白玉たいやきは あんこまで透けそうな薄皮でパリッと焼き上げた たい焼きです。
その皮の薄さは約1mm！
中にはトロトロの白玉がたっぷりと入っています。
北海道産の小豆を４０分煮てアク抜きをし、水分を吸わせるため再び40分煮込み、グラニュー糖を少なめに使用することで たっぷりのあんでもさっぱりと食べられる甘さに仕上げています。
白玉も毎日手作りされていて、国産のもち米のみで作られた白玉粉を使い柔らかめに練り茹であげ、頭の先から尻尾の先まで白玉が食べられるように棒状の白玉を入れて焼かれています。
一丁焼きの専用の型を使用し職人さんが１匹ずつ丁寧に焼かれている天然物のたい焼きは、薄皮・つぶあん・白玉が奏でる三重奏の逸品です。
こんにちは☺︎
ともえ庵の白玉たいやきは頭から尻尾まで白玉とあんこが入っています！〈あやの〉 pic.twitter.com/p2PoanzJAV— たいやき ともえ庵 (@tomoean) January 29, 2019
- たいやき ともえ庵
- 白玉たいやき（350円）
- 住所：杉並区阿佐ヶ谷南1-35-20
- 営業時間：11時〜20時
- 定 休 日：月曜日
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一丁焼き こたろう【たい焼き】
JR北鎌倉駅から徒歩20分のところにある一丁焼き こたろう北鎌倉天空店さんは、もともと奈良県で13年間営業をされていた人気店でしたが、自分のたい焼きを さらに広めたいと去年の11月に鎌倉に移転されました。
たい焼き
こたろうさんのたい焼きは型ごとに焼く一丁焼きです。
生地のポイントは、うるち米を加工した上新粉を少し混ぜること。
これによって焼き上がりにモチモチ感が出るのだそうです。
あんこは北海道産の小豆をスッキリとした甘さの白ザラメで仕上げた甘さ控えめのつぶあんです。
そして、店主のこたろうさん１番のこだわりがカセットコンロを使って最大火で一気に焼き上げること！
カセットガスにすることで皮の香ばしさや風味が圧倒的に美味しくなるのだそう。
最大火力で一気に焼き上げることで、型からはみ出た羽根の部分はカリッカリ！
そして、内側は半生もちもち！
ここにしかない香ばしいカリもち食感が楽しめる逸品です。
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- 一丁焼き こたろう北鎌倉天空店
- たい焼き（１匹/400円）
- 住所：神奈川県鎌倉市今泉台4-20-2
- 営業時間：10時〜18時（餡がなくなりしだい終了）
- 定休日：不定休
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あげたいの店 みわや【あげたい】
青森県五所川原市の五所川原駅から徒歩8分のところにある あげたいの店 みわやさんの鯛焼きは揚げたい焼き。
あげたい
あげたいはたい焼きをサクサクに揚げ、
あんこは、小豆にザラメを混ぜて じっくりと３時間かけて煮込んだ細かく柔らかい食感に。
このあんこを企業秘密の生地で１度 焼き上げてから180℃の油で揚げます。
注文が入ってから揚げるため、できたての熱々が楽しめます。
今では五所川原市民のソウルフードとなっている逸品です。
カリッ ジュワ～ モチッと😋
五所川原市「あげたいの店みわや」さんの「揚げたいやき」「キクチのおやき」と並ぶ五所川原のソウルデザート
ジューシーでもちもちなタイ焼きは少し小ぶりで丁度いいです👍#奥津軽 #たいやき #五所川原市 #めごい飯 #青森 #青森グルメ #青森スイーツ #美味しい pic.twitter.com/j5hvOrNzhZ— 青森県西北地域県民局 (@seihokuarea) July 7, 2022
- あげたいの店 みわや
- あげたい（1個/130円）
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住所：青森県五所川原市字上平井町99
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営業時間：9：00～18：00（無くなり次第終了）
- 定休日：第１・第３日曜日
・アップルパイ3品まとめ（アイスのせ・黒みつきな粉ソースなど）
・パンケーキ3品お店まとめ(キャラメルバナナ・北海道ホットケーキ・イシヤカフェ)
・あんみつ3品お店まとめ(50食限定・お蕎麦屋さん・3種の豆使用)
・クリームパン3品お店まとめ(濃厚・王道・ダブルクリームパン)
・わらび餅3品(トロトロ かき氷・プルプル・大阪の老舗)
・いなり寿司3品(王道お稲荷さん・だしいなり・和菓子店の閻魔いなり)
・みたらし団子3品(お取り寄せ１位・ふわとろ炙りみたらし・松島屋)
・餃子3品まとめ(高知屋台・丸虎・氷花餃子)
・プリン3品まとめ(玉子焼き専門店・パステルプリン開発者・黄金プリン)
・ロールケーキ3品まとめ(純白・米粉・堂島ロール)
・きなこ餅3品まとめ(希少きなこ餅・あんこ入りなど)
・フィナンシェ３品(塩キャラメル入りフィナンシェ・焼き立て・エシレバター)
・おはぎ３品まとめ(即完売おはぎ・お米屋さん・和食料理人のおはぎ)
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
絶品のたい焼き３品を紹介しました。
上戸彩さんが選んだのは北鎌倉の一丁焼き こたろうさんのたい焼きでした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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