世界一受けたい授業【ネギの豚肉巻き鍋】風邪予防＆免疫力アップの低カロリー鍋レシピ

2020年12月12日の日本テレビ系列「世界一受けたい授業」では青学陸上部の原監督の奥様にして寮母を務められている原美穂さんが低カロリーなのに免疫力をアップしてくれる【ネギの豚肉巻き鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ネギの豚肉巻き鍋】免疫力アップのヘルシー鍋レシピ

青学の寮ではビタミンCを多く含むネギを、薬でドーピングにならないための風邪予防として伝統的に食べられているそうです。

また、牛肉にくらべて疲労回復効果のあるビタミンB１が約１０倍も多く含まれているうえ、脂質が低い食材である豚ロース肉も多く摂られているそう。

そんな２つの食材がそろったのがこのネギの豚肉巻き鍋です。

１人前：312kcal

豚ロース肉・・・160g
長ネギ・・・２本
白菜・・・200g
春菊・・・50g
ニンジン・・・10g
乾燥キクラゲ・・・4個
よせ鍋のもと・・・250ml

１．ネギを豚ロース肉で巻き 5cmの長さに切ります。

ダイエットをしているかたは、豚ロース肉の脂身部分をカットすれば４０％のカロリーオフになります。

２．春菊・白菜は食べやすい大きさに切り、キクラゲは水で戻します。

３．鍋に①を立てて敷きつめ、白菜・水に戻したキクラゲ・春菊をすき間に埋めます。

４．よせ鍋のもとを注ぎ入れて具材に火が通るまで加熱したら完成です。

▼同日に紹介された青学陸上部に学ぶ免疫力アップ＆ヘルシー鍋レシピ

世界一受けたい授業【黒ごま坦々鍋納豆添え】免疫力アップの低カロリー鍋レシピ

教えてくれたのは青山学院大学陸上競技部原晋監督の奥様である原美穂先生です。

６年で箱根駅伝５回の優勝を成し遂げた青学の学生さんたちの食事を担う寮母である原先生の食事には私たちの食事にも取り入れるべき利点がたくさんあります。

最後までご覧いただきありがとうございました。

青学陸上部に学ぶヘルシーなのに免疫力をアップしてくれる【ネギの豚肉巻き鍋】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪