2022年5月13日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」の豆腐アレンジレシピNO.1決定戦では、元一流ホテルの料理人であるアンコウズ・アビコタツヤさんが豆腐を使用したレシピ【豆腐クリームソース パイ包み揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【豆腐クリームソース パイ包み揚げ】アビコタツヤさんレシピ
Course: ザワつく金曜日！, レシピCuisine: 豆腐アレンジレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesアビコタツヤさんが教える豆腐のアレンジレシピ
材料
食パン
大葉
チェダーチーズ
ホワイトソース
焼き鳥（缶詰）
牛乳
- 《ホワイトソース》
豆腐・・・１丁
はんぺん・・・２枚
塩・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・小さじ１
作り方
- ミキサーに《ホワイトソース》の材料の豆腐・はんぺんを入れて、はんぺんの形がなくなるまで撹拌します。
- 塩コショウで味をととのえたらホワイトソースの完成です。
- 食パンのみみを切り落とし、牛乳に少し浸します。
- ラップを敷き、食パンの上に大葉・チェダーチーズ・ホワイトソース・焼き鳥の順でのせます。
- 筒状に巻いて、冷蔵庫で１０分ほど冷やします。
- 揚げ油に入れて強火でキツネ色になるまで一気に揚げたら完成です。
▼同日に紹介された豆腐アレンジレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ザワつくトリオを唸らせるアビコタツヤさんが披露した豆腐アレンジレシピ【豆腐クリームソース パイ包み揚げ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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