2024年6月28日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【優馬のしょうが焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
中山優馬さん特製の生姜焼きは薄切り肉ではなく、どどーんと食べ応えのあるトンカツ用肉を活用!調味料もシンプルなので覚えれば簡単に作ることができるご飯がすすむ一品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes中山優馬さんレシピ
材料
豚肩ロース(とんかつ用肉)…2枚
新ショウガ…30g
塩コショウ・小麦粉…各適量
玉ねぎ…1/2個
サラダ油…大さじ1+1/2
パイナップル(生・5mm角に切る)…50g
粉ふきイモ…ジャガイモ2個分
クレソン…適量
- 《a》
酒・水…各大さじ3
新ショウガ(すりおろす)…大さじ2
しょうゆ…各大さじ2
みりん…大さじ1
作り方
- 豚肉は常温に戻します。
- 豚肉は筋に切り目を入れ、塩コショウをふって小麦粉をまぶします。
新ショウガは繊維を断ち切るように極薄切りにします。
(あればスライサーが便利)
玉ねぎは5mm厚さの薄切りにします。 - フライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて熱し、②の新ショウガと玉ねぎを入れ、少ししんなりするまで炒めます。
- ③をフライパンの端に寄せて、サラダ油(大さじ1/2)をたし、②の豚肉を並べて両面に焼き色をつけます。
- 《a》を加えて全体を混ぜ、フタをして弱めの中火で4~5分、途中ときどき返しながら煮つめます。
パイナップルを加え、ひと煮立ちさせます。 - 粉ふきイモとともに器に盛りつけ、クレソンを添えたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
中山優馬さんが教える【優馬のしょうが焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山
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