【ノンストップ】シーフードカレーレシピ。大村流！ランクアップキッチン｜7月31日

　作り方

• パプリカはヘタと種を除いて1cm幅に切ります。
  ナスはヘタを除いて乱切り、エリンギは縦に食べやすく切ります。。
• フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクと赤唐辛子を入れたら弱火にかけ、じっくり香りを出します。
  うっすら色づき香りが立ったら、カレー粉を加えて なじませるように炒めます。
• アサリ・ベビーホタテ・①を加え、白ワインを注いで強火で沸騰させます。
  アルコール分が飛んだらコンソメスープを加え、中火で7～8分煮て具材に火をとします。
• 汁気が半分くらいに煮つまったら、塩で味をととのえます。
• 火を止めてバターを加え、全体に混ぜてとろりとさせます。
• 器にご飯を盛って⑤をかけ、パセリをふったら完成です。