【ノンストップ】レンコンとチーズのうま辛肉巻きレシピ。検索きょうのおしゃレシピ｜1月12日

　作り方

• レンコンは皮をむいて5mm厚さの輪切りにして５分ほど水にさらして水気をきり、ペーパータオルで水分をしっかりと拭き取ります。
• ①のレンコンの両面に小麦粉をまぶし、４枚のレンコンの上にチーズを４つ折りにして１枚ずつ置き、練り辛子をつけて残りのレンコンをのせてはさみます。
• 牛肉を広げて②を置いて、全体を包むようにして巻きつけます。１個につき牛肉２枚で巻きます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、③の巻き終わりを下にして並べ入れたら中火で焼き色がつくまで上下を返しながら焼きます。
• ④に酒をふり入れ、フタをして５分ほど蒸し焼きにします。
• 肉に火が通ったら《a》の材料を加えて、煮汁を絡めながら中火で焼いて味をなじませます。
• お好みで食べやすく切って器に盛り付け、クレソンを添えたら完成です。