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【ノンストップ】麻婆かぼちゃレシピ。検索きょうのおしゃレシピ|10月27日

レシピ

2021年10月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのオシャレシピでは、クラシルで人気急上昇中するという旬の「カボチャ」を使ったレシピ【麻婆カボチャ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【麻婆カボチャ】検索きょうのおしゃレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

クラシルで人気のカボチャレシピ!

 材料

  • カボチャ・・・300g

  • 揚げ油・・・適量

  • 豚ひき肉・・・150g

  • 水・・・150ml

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1

  • ごま油・・・大さじ1

  • 小ねぎ・・・15g

  • 《a》
  • 紹興酒・・・大さじ1

  • 甜麺醤・・・大さじ2

  • 豆板醤・・・小さじ1

  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

  • 《b》
  • オイスターソース・・・小さじ2

  • 粉山椒・・・小さじ1/4

 作り方

  • カボチャの種とワタは取り除いて2cm角に切ります。
  • 鍋底から3cm程度の揚げ油を注いで170℃に熱して①をいれて表面がカリッとするまで5分ほど揚げます。
  • フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  • 豚ひき肉の色が変わったら《a》の調味料を加えて中火で炒めます。
  • 香りが立ってきたら水・《b》の材料を入れて5分ほど煮ます。
  • 汁気が半量ほどになったら塩で味をととのえます。
  • 中火のまま水溶き片栗粉を加えて かき混ぜ、とろみがついたら火からおろします。
  • 器に②のカボチャを盛り付け、⑦をかけて小ねぎを散らしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気急上昇するカボチャレシピ【麻婆かぼちゃ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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