2021年10月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのオシャレシピでは、クラシルで人気急上昇中するという旬の「カボチャ」を使ったレシピ【麻婆カボチャ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesクラシルで人気のカボチャレシピ!
材料
カボチャ・・・300g
揚げ油・・・適量
豚ひき肉・・・150g
水・・・150ml
塩・・・ひとつまみ
水溶き片栗粉・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
小ねぎ・・・15g
- 《a》
紹興酒・・・大さじ1
甜麺醤・・・大さじ2
豆板醤・・・小さじ1
すりおろしニンニク・・・小さじ1
- 《b》
オイスターソース・・・小さじ2
粉山椒・・・小さじ1/4
作り方
- カボチャの種とワタは取り除いて2cm角に切ります。
- 鍋底から3cm程度の揚げ油を注いで170℃に熱して①をいれて表面がカリッとするまで5分ほど揚げます。
- フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 豚ひき肉の色が変わったら《a》の調味料を加えて中火で炒めます。
- 香りが立ってきたら水・《b》の材料を入れて5分ほど煮ます。
- 汁気が半量ほどになったら塩で味をととのえます。
- 中火のまま水溶き片栗粉を加えて かき混ぜ、とろみがついたら火からおろします。
- 器に②のカボチャを盛り付け、⑦をかけて小ねぎを散らしたら完成です。
▼前回はサツマイモレシピ2品!
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気急上昇するカボチャレシピ【麻婆かぼちゃ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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