【ノンストップ】カレイのさわやか煮レシピ。中山優馬のゆうまいごはん｜2月22日

2024年2月16日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【カレイのさわやか煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬のカレイを使った煮付けは、小松菜とミカンをアクセントにした一品。ミカンの爽やかな味わいがお酒のおつまみにもピッタリ！三つ葉に七味唐辛子を和えてピリッと味変もおすすめです。

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タップして飛べる《目次》

1. 【カレイのさわやか煮】中山優馬さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【カレイのさわやか煮】中山優馬さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中山優馬

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

中山優馬さんレシピ

　材料

• カレイ（切り身）…2切れ

• 木綿豆腐…1/2丁

• 小松菜…2株（100g）

• ミカン…2個

• 《a》

• 水…1/2カップ

• 酒…大さじ3

• しょう油…大さじ2

• みりん…大さじ1＋1/2

• 砂糖…大さじ1

• ショウガ（薄切り）…2～3枚

• 《b》

• ミツバ（2cm長さのざく切り）…1株（15g）

• 七味唐辛子…小さじ1/4

　作り方

• カレイは熱湯をかけて冷水で洗います。
• 豆腐は4等分、小松菜は4cm長さに切ります。
• ミカンは皮をむいて横半分に切ります。
• フライパンに《a》の材料を入れて火にかけ、沸騰したらカレイと豆腐、ミカンを並べ入れて落とし蓋をして中火で6～7分煮ます。
  （途中、ときどきカレイの上に煮汁をかける）
• 小松菜を加え、再び落とし蓋をして強火で3～4分煮ます。
• 器に盛り付け、混ぜ合わせた《b》をのせたら完成です。

　ポイント

• みかんの酸味で爽やかな仕上がりに！
  自然な酸味が煮汁をさわやかに仕上げてくれ、さらに具材としても美味しく食べられます。
• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

中山優馬さんが教える【カレイのさわやか煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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