2024年2月23日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「鶏肉を使ったメインディッシュ」のリクエストに応えて簡単レシピ【レンジで鶏のネギ酢だれ】に一人で挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
電子レンジでチンしたサッパリとした油淋鶏のようなボリューム満点のチキンレシピ。同じ耐熱皿を使ってネギダレもレンチンで手軽に作れちゃいます。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
鶏もも肉…1枚（300g）
しょうゆ…大さじ1
おろしにんにく…チューブの場合1cm
おろししょうが…チューブの場合1cm
長ねぎ…1/2本
砂糖…大さじ1
酢…大さじ1＋1/2
しょうゆ…大さじ1＋1/2
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1/4
ごま油…適量
粗びき黒こしょう…適量
サニーレタス…適量
作り方
- 鶏もも肉はフォークを刺して穴をしっかり開け、しょうゆ（大さじ１）・おろしにんにく・おろししょうがを揉み込みます。
- ①を耐熱皿に入れて、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5～6分加熱します。
- レンチンしている間に長ねぎはみじん切りにしておきます。
- ②の鶏肉を電子レンジから取り出し、耐熱皿に残った油を捨てて、同じ耐熱皿に長ねぎ・砂糖（大さじ1）・酢（大さじ1＋1/2）・しょうゆ（大さじ1＋1/2）・鶏ガラスープの素（小さじ1/4）・ごま油（適量）を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 器にサニーレタスを敷いて、鶏肉を1.5cm幅のそぎ切りにして盛り付け、④のネギ酢だれをかけ、黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- 鶏肉には両面に穴をあけることで、味が染み込みます。
シッカリと揉み込めば漬けおきしなくてもOK！ - 電子レンジは５分で様子を見て、まだなら１分追加してください。
- ※画像はイメージです。
▼前回 紹介されたブロッコリーのくたくた煮パスタレシピ
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【ブロッコリーのくたくた煮パスタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
コメント