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ノンストップ【和風ひじきチャーハン】坂本昌行さんレシピ|One Dish

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2021年4月9日・今日のフジテレビ系列「ノンストップ」のOne DishではV6の坂本昌行さんが【和風ヒジキチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。甘辛く煮た芽ひじきを炒飯に加えて和風にアレンジ!ひじきの煮物にゴロゴロと入った豚肉がボリュームをアップさせてくれます。カリカリたくあんもアクセントになっていますよ。

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【和風ひじきチャーハン】坂本昌行さんレシピ

和風ひじきチャーハンレシピ

材料(2人分)

  • 温かいご飯・・・400g
  • 芽ひじき(乾燥)・・・5g
  • 豚バラかたまり肉・・・150g
  • ニンジン・・・1/4本
  • いんげん・・・6本
  • 油揚げ・・・1/2枚
  • たくあん(市販品)・・・40g

《a》

  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ4
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • 水・・・1/2カップ

《b》

  • いりゴマ(白)・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

  1. 芽ヒジキは水で戻して水気を切ります。
  2. 豚肉は棒状に切り、ニンジンは長さ3cmの短冊切り、インゲンは斜め切りにします。
  3. 油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を取り除き短冊切りにします。
  4. 熱したフライパンに豚肉を加えて炒め、色が変わったらニンジン・インゲン・油揚げを加えて混ぜ合わせます。
  5. ①の芽ヒジキを④に加えて全体を軽く炒め合わせたら《a》の材料を加えて強めの中火で3〜4分ほど煮ます。
  6. たくあんは粗く刻んでボウルに入れ、《b》を加えて混ぜ合わせます。
  7. ⑤の水分がなくなってきたら温かいご飯・⑥を加えてシッカリと炒め合わせます。
  8. 器に盛り付けたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【和風ひじきチャーハン】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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