ノンストップ【和風ひじきチャーハン】坂本昌行さんレシピ｜One Dish

2021年4月9日・今日のフジテレビ系列「ノンストップ」のOne DishではV6の坂本昌行さんが【和風ヒジキチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。甘辛く煮た芽ひじきを炒飯に加えて和風にアレンジ！ひじきの煮物にゴロゴロと入った豚肉がボリュームをアップさせてくれます。カリカリたくあんもアクセントになっていますよ。

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【和風ひじきチャーハン】坂本昌行さんレシピ

材料（２人分）

• 温かいご飯・・・400g
• 芽ひじき(乾燥)・・・5g
• 豚バラかたまり肉・・・150g
• ニンジン・・・1/4本
• いんげん・・・6本
• 油揚げ・・・1/2枚
• たくあん(市販品)・・・40g

《a》

• めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ４
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 水・・・1/2カップ

《b》

• いりゴマ(白)・・・大さじ１
• ごま油・・・大さじ１

作り方

1. 芽ヒジキは水で戻して水気を切ります。
2. 豚肉は棒状に切り、ニンジンは長さ3cmの短冊切り、インゲンは斜め切りにします。
3. 油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を取り除き短冊切りにします。
4. 熱したフライパンに豚肉を加えて炒め、色が変わったらニンジン・インゲン・油揚げを加えて混ぜ合わせます。
5. ①の芽ヒジキを④に加えて全体を軽く炒め合わせたら《a》の材料を加えて強めの中火で３〜４分ほど煮ます。
6. たくあんは粗く刻んでボウルに入れ、《b》を加えて混ぜ合わせます。
7. ⑤の水分がなくなってきたら温かいご飯・⑥を加えてシッカリと炒め合わせます。
8. 器に盛り付けたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【和風ひじきチャーハン】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪