2021年11月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索！きょうのオシャレシピでは、クラシルで人気急上昇中するという旬の「カリフラワー」を使ったレシピ【カリフラワーのフリッター】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。簡単に作れるチリソースも相性バツグン！
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesカリフラワーと鶏肉で作るフワフワ衣のフリッターレシピ
材料
カリフラワー・・・150g
鶏むね肉・・・150g
揚げ油・・・適量
パセリ(みじん切り)・・・適量
- 《チリソース》
酢・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
豆板醤・・・小さじ1/2
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
塩・・・少し
- 《衣》
小麦粉・・・100g
無調整豆乳・・・80ml
水・・・80ml
ゆず胡椒・・・大さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
作り方
- カリフラワーは小房に分け、鶏肉は一口大に切ります。
- 大きめの耐熱ボウルに《チリソース》の材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで１分ほど加熱します。
- 取り出してラップを外し、よく混ぜて砂糖を溶かします。
- 別のボウルに《衣》の材料を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- ④の衣に①のカリフラワー・鶏肉を入れて まんべんなく絡めます。
- フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら⑤を入れて肉に火が通って全体がこんがりとするまで５分ほど揚げます。
- 器に盛り付けてパセリをふって、③のチリソースを添えたら完成です。
▼前回はじゃがいもレシピ２品！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気急上昇するカリフラワーを使ったレシピ【手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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