2022年2月18日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは、超一流寿司職人が都内店舗数NO.1の大人気寿司チェーン店・海鮮三崎港あらため回転寿司みさきさんの従業員さんイチオシの寿司ネタ20品を試食してガチンコ採点!プロが厳選した 本当に美味しいメニュー10品が決定したので詳しく紹介します。さらに後半ではお家ですぐに真似できる一流寿司職人が教える意外なお寿司の食べ方も記載しているので合わせてお楽しみください。
回転寿司みさきのメニューランキングTOP10
回転寿司みさきさんは回転寿司として東京23区内店舗数NO.1!
海鮮三崎港から順次リニューアル中です。
美味しさの秘密は回転寿司では珍しい熟練の職人たちが注文を受けてから握ってくれるため。
鮮度の良いネタからシャリまで本格的なお寿司を楽しむことができます。
そんな回転寿司みさきさんの寿司ネタより従業員さんが味に絶対の自信をもつ20品を試食して超一流寿司職人がガチ採点!
本当に美味しい10品が決定しました。
![グルメちゃん](https://fuyukohimatsubushi.com/wp-content/uploads/2019/08/1272780.png)
さらに後半にはお家ですぐに真似できる一流寿司職人が教える意外なお寿司の食べ方も記載しているので合わせてお楽しみください。
第10位 剣先いか
第10位は剣先いか(374円)!
期間限定商品。
旬の甘みの強い長崎産の剣先いかに、職人が細かく飾り包丁を加えて食感も柔らかく より甘みを感じやすくした1品です。
プロの評価
- 柔らかい、甘い
- 職人じゃないとできない
- しっかり包丁が入っているから噛み切りやすい
- 表面積が広がり口の中で甘みを感じやすい
第9位 国産白子軍艦
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期間限定⚠️売切御免🙇♀️
豊洲直送 #冬の幸 🌊🐟
\国産の #白子 軍艦 #あん肝 うま煮軍艦🍣
どちらも一度も凍らせず「生」で仕入れているので新鮮✨!臭みゼロ!!😋召し上がったら感想きかせてくださいね😊#海鮮三崎港#回転寿司みさき #寿司 pic.twitter.com/nxCFaobwUj
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) January 19, 2022
第9位は国産白子軍艦(374円)!
期間限定商品。
国産マダラの白子を生のまま仕入れして湯通しすることで、柔らかさとコクを引き立たせ歯切れの良い有明産の海苔で巻くことで磯の風味が口いっぱいに広がります。
プロの評価
- 濃厚
- 口にいれた瞬間はじけてクリーミーに
- 火入れが絶妙
- 変な苦味もないので鮮度がいいうえ、この値段
第8位 あじ
第8位はあじ(308円)!
回遊せずに岩場で育った脂乗りの良い瀬つきアジを使用。
あえて薄めにして2枚のせることで より食感と脂の旨味を感じられます。
プロの評価
- 身もしっかりしていて鮮度がいい
- 脂がのっていて身が柔らかい
- 2枚のせることで食べごたえと贅沢感がアップ
- なかなか回転寿司では瀬つきあじは食べられない
第7位 海鮮極太巻
Q.#海鮮極太巻 の具(全15種)をすべて答えよ
A.まぐろ・サーモン・いか・海老・ねぎとろ・ねぎ・しそ・海老おぼろ・中具・穴子・干ぴょう・たくあん・玉子・きゅうり
最後に、いくら!!!!#TBS #ラヴィット #回転寿司みさき#海鮮三崎港 pic.twitter.com/lrce2nLgRH
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) February 17, 2022
第7位は海鮮極太巻(374円)!
穴子・海老・まぐろ・サーモンなど味のバランスや食感にこだわった14種類の具材を巻き、仕上げにいくらをのせた贅沢な1品です。
プロの評価
- 食べていて楽しい
- シャリの量とネタの量のバランスがうまい
- 海苔が柔らかくて噛み切れる
第6位 本まぐろ中とろ鉄火巻
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本日も元気に開催中💪✨#本気のまぐろ祭 🍣🐟
\#生本まぐろ の #とろ鉄火巻 🙌✨
まぐろの濃厚な旨味と海苔の香り高い風味が口の中でひろがります😋お子様にもオススメ❗️🎶🧒👧(贅沢だけど!😆)#回転寿司みさき#海鮮三崎港#回転寿司 #寿司 pic.twitter.com/eZUsrOOGW5
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) January 15, 2022
第6位は本まぐろ中とろ鉄火巻(374円)!
トロと赤身のバランスが抜群のマグロを厳選し、職人さんが注文を受けてから巻くことでシャリが硬くなりすぎず海苔のパリパリ感も楽しめる1品です。
プロの評価
- 脂が乗っている
- 脂が甘いから美味しい
- キレイに巻けている!さすが職人さん
- まぐろも筋が全然ない
第5位 店内〆さば
みさきの #店内〆さば は、お店で丁寧に〆ているからこその脂のノリ、そしてしっとり感😌🍣✨
この肉厚と満足感は、もはや回転寿司の領域を超えている…?!#TBS #ラヴィット #回転寿司みさき#海鮮三崎港 pic.twitter.com/cHkcvkotLH
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) February 17, 2022
第5位は店内〆さば(308円)!
三陸沖で水揚げされた肉厚な真さばを厳選し、各店舗で酢じめし昆布で挟んで一晩寝かせることで旨味を凝縮させた職人が一手間かけた1品です。
プロの評価
- 1番食べてほしい
- 脂が層になっている
- ほのかに昆布が香る
- 職人さんが握っているからフィットしている
- 回転寿司のさばのイメージが変わる
第4位 天然インドまぐろ とろたく手巻
脂の旨味が存分に味わえる本まぐろ中とろを贅沢に包み込みました🍣✨
たくあんの食感も良いアクセントになっています😋👍一つ一つ、丁寧な手巻きでご提供します🤲🍣#海鮮三崎港#とろたく手巻 pic.twitter.com/tD3SqBtWVm
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) October 28, 2021
第4位は天然インドまぐろ とろたく手巻(308円)!
甘い脂の中とろに赤身のぶつ切りを加え、たくあんでアクセントを加えて有明産の海苔で巻いた まぐろの食べごたえにこだわった手巻きです。
プロの評価
- すごく太い
- パンパンに入っている
- 満足度ハンパない
- 手巻きだと より海苔の歯切れの良さが分かる
第3位 本まぐろ赤身
週明け月曜日は、個人的に #まぐろ赤身 が食べたい気分…😅🐟🌊#海鮮三崎港 の本まぐろは魚体120kg以上‼️
程よい酸味と脂の旨味がしっかりと味わえる、【間違いない】赤身です🍣🤤✨食べて食べて食べてーーー😊🍣😊🍣 pic.twitter.com/WHTI3EHRC4
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) October 18, 2021
第3位は本まぐろ赤身(308円)!
旨みの強い120kg以上の本まぐろを厳選し、鮮度を落とさないように船上で凍結したものを海水と同じ濃度の塩水で店内解凍することで旨みを逃さないように。
隠し包丁を入れることで醤油のりも良く、まぐろの旨みを感じやすい1品です。
プロの評価
- キレイ
- レベル高い
- 柔らかさ・香り・酸味・味と総合バランスが高い
- 旨味・柔らかさ・シャリとのマッチング
- 水分が出ていないので手当が素晴らしい
- 「東京最高のレストラン」鮨部門1位の鮨在 岡田さんは満点!
第2位 金目鯛
第2位は金目鯛(374円)!
期間限定商品。
冬が旬の高級魚である金目鯛は天然もので脂が多めのものをこだわって仕入れされています。
旨みの詰まった皮まで味わえるように店内で丁寧に湯引きし、冷水でしめることで身も柔らかに。
金目鯛の旨みを存分に堪能できる1品です。
プロの評価
- 脂が乗っている
- むちゃくちゃ甘い
- 皮が美味しい
- 仕込みのクオリティが高い
- 湯引きして満足ではなく、しっかりと柔らかくしている
- これだけ仕事してこの値段はスゴイ
第1位 天然インドまぐろ 中とろ血合いぎし
TBS系列「#ラヴィット!」にて
一流寿司職人が選ぶ #回転寿司みさき が登場!栄えある1⃣位はまぐろ1本からごくわずかしかとれない希少部位✨
「天然インドまぐろ中とろ血合いぎし」🐟🍣✨中とろの中の中とろ!👑繊細な脂のりが楽しめる、極上の一皿です☺️🎶#回転寿司みさき#海鮮三崎港 pic.twitter.com/uTNCY5nDW6
— 回転寿司みさき(回転寿司 海鮮三崎港)【公式】 (@kaisen_misakiko) February 17, 2022
第1位は天然インドまぐろ 中とろ血合いぎし(一貫/308円)!
期間限定商品。
血合いぎしとは、中トロの中でも血合いに近い脂がもっとも細かい部分のことです。
1本から約4%しかとれない希少なネタで、中トロの脂だけでなく赤身の旨さも感じられ噛むほどに口に旨みが溢れるという1品です。
プロの評価
- 超一流寿司職人3名は10点・9点・9.5点と高得点!
- うまいしかない
- この値段で出せるのはスゴイ
- 血合いぎしだけ出すってなかなかない
- 血合いに近いから味も濃い
- 絶対食べに来た方がいい
一流寿司職人厳選!意外なお寿司の食べ方TOP3
第3位 とろサーモン×ポン酢
第3位はとろサーモン×ポン酢!
第2位 鯛×オリーブオイル・塩・黒こしょう
第2位は鯛×オリーブオイル・塩・黒こしょう!
第1位 中とろ×味噌
第1位は中とろ×味噌!
中とろの脂と味噌のコクが一体となって甘みを引き出し、まろやかな風味に。
▼2月16日のラヴィットランキングはミートソース!
![](https://fuyukohimatsubushi.com/wp-content/uploads/2021/05/736561_s-160x90.jpg)
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流寿司職人が選んだ回転寿司みさき(海鮮三崎港)さんのメニューをランキング形式で紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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